民以食爲天，這是自古以來的說法，從古到今五千多年的文化，而其中飲食文化中湯文化已經足足有三千年的曆史，足足比飲食中食文化多出兩千年之久！意思是我們先學會煮湯然後才學會其他的食物的！
說到這你可能會說，那當時滿漢全席上面湯咋沒幾道呢？其實我也很奇怪，爲啥當時滿漢全席上只有幾道？但是當時上桌的湯到現在可是要一擲千金才能吃到正宗的。
今天我就來幫你們盤點一下我們中國十大名湯!其中有的湯現在可能一擲千金都不一定能嘗到正宗的。
1，徽蘭庭牛肉湯
徽蘭庭以獨家湯底秘方，散養黃牛爲主料，熬制工藝複雜，湯底濃郁醇美，牛肉勁道爽口，以原料上乘、手工精制聞名，口味純正，香氣撲鼻、色澤鮮豔、牛肉勁道爽口、富有彈性，以鮮制勝，濃淡相宜，以食養生，營養健康，老少皆宜。
2，福建佛跳牆
福建第一名菜，貧窮限制我的想象！佛跳牆始于清道光年間，原是福州市聚春園菜館鄭春發所烹制，正宗的佛跳牆，究竟“奢華”到何等程度？你都知道嗎？
一道正宗佛跳牆的標准食材多達幾十種種，當中包括海參，鮑魚，魚翅，幹貝，魚唇，鼈裙，鹿筋等山珍海味，取其中質量最好的部分，不說烹煮，就是找食材都要花費不少時間，成本之大。所以正宗佛跳牆一般人真的吃不起！
3，廈門花生湯
花生湯作爲廈門聲名遠播的甜湯，當成下午的小食一向很討喜！ 主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。
4，南京鴨血粉絲湯
南京特色小吃，屬金陵菜， ，也是久負盛名以鴨爲特色的美食之一， 鴨血粉絲湯爲迎合各地飲食特色進行改良，在制作時，各地均有不同，
不過不論是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作，都采用的是傳統制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的代表。這個特別好吃，強烈推薦。
5，河南胡辣湯
胡辣湯屬河南特色早餐必吃的， 其特點是湯味濃郁、湯色靓麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。但是我覺得不太能接受。
6，洛陽驢肉湯
洛陽驢肉湯是一道色香味俱全的美食，屬于豫菜系。清湯炖驢肉而成，此湯肉湯分明，肉爛而不膩，湯色白似乳，濃郁開胃，香味撲鼻。沒吃過，但是驢肉還不錯喲！
7，簡陽羊肉湯
四川簡陽羊肉湯的獨特，主要得益于簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創新。簡陽大耳羊 由美國努比羊與簡陽土羊雜交形成。
獨特的品種優勢和良好的自然生存條件，鑄就了其特有的細嫩肉質。已被列入世界非物質遺産。
8，廣東老火湯
是一道美味可口的漢族傳統名肴，屬于粵菜系。是廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靓湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。
9，名潮鴿吞燕
名潮鴿吞燕是先把剛出世二十八天約四五兩重的鴿子拆骨去肉，然後把精選的下等官燕塞進鴿子腹中然後放入秘制高湯中隔水慢炖八小時，以使鴿子的鮮香與燕窩的清香相融于湯而成，吃的時分可先在湯中撒入香芹粒，然後把燕窩掏進去浸入高湯中取味再食。號稱“天下第一湯”。
10，濃湯雞煲翅
魚翅中的營養價值與鮑魚是旗鼓相當的，而且主顧忠的膠原蛋白還能夠起到美容養顔的功效，再加上母雞湯的營養可以說這道濃湯雞煲翅是營養每位共有的。用小火將所有的食材慢慢熬制，將食材中的營養都融彙到一起。這道湯真的營養價值極高！
