國防部兼人力部高級政務部長紮吉哈昨天在記者會上指出，勞資政工作小組將會在接下來幾個星期內公布探討的初步結果。他說，與之前幾個已采納漸進式薪金模式的行業有所不同，餐飲服務業比較多元化，因此須要更仔細地研究如果采納這個模式，應如何進行。
我國餐飲服務業有大約六成全職居民員工在2020年的月入位于勞動力第20個百分位數，等于或低于2033元，勞資政工作小組將探討這個行業是否能采納漸進式薪金模式，從而提高業內低收入者的工資。
國防部兼人力部高級政務部長紮吉哈昨天走訪珍寶餐飲集團（Jumbo Group）位于河畔大廈（The Riverwalk）的餐館後，在記者會上指出，小組將會在接下來幾個星期內公布探討的初步結果。
全國雇主聯合會執行理事長沈錦源和全國職工總會中小企業協作平台署長楊涴淩也一同出席記者會。
紮吉哈說：“與之前幾個已采納漸進式薪金模式的行業有所不同，餐飲服務業比較多元化。因此工作小組需要多一點時間，更仔細地研究如果采納這個模式，應如何進行。”
會留意目前經濟局勢 避免帶來負面影響
他也強調，在探討過程中，小組會特別注意目前的經濟局勢。因爲企業正從冠病疫情中恢複過來，但都處于不同階段，所以會非常擔心工資與成本的增加。如果做出過大的調整，可能會對企業以及員工帶來負面影響，因此取得各方面的平衡是很重要的。
“漸進式薪金模式並不只是單單注重提高工資，也著重提升員工技能、爲員工規劃職業發展以及提高生産力。”
研究如何改善低薪員工待遇的勞資政三方工作小組于去年10月成立，由紮吉哈擔任小組主席。
如果餐飲服務業強制采納漸進式薪金模式，當中將涵蓋生産力、技能、職業規劃和工資四個階梯，員工下來必須在這四個方面都同步提升。
紮吉哈也指出，餐飲價格可能會因此提高，但除了政府不同的補貼計劃，我國身爲一個先進經濟體和成熟與發達的國家，接下來也應探討雇主與消費者能如何分擔一部分提高低收入員工工資的成本。
楊涴淩則指出，職總早在2018年就關注是否能提升餐飲服務業員工的工資，而在過去兩年，加入勞工運動的中小企業裏有約兩成是來自這個行業。她說：“在2019年進行的一項橫跨餐飲服務業各階層、涵蓋多達2000人調查顯示，他們很多都向往提升技能和擁有更好的職業前景。”
從廚房助手一直做到監管六家餐館的執行總廚，33歲的黃紫陽就認爲如果餐飲服務業能有更明確的工資與技能架構，那會吸引更多年輕人加入這個行業。
他受訪時說，自己在2007年加入珍寶餐飲集團，花了14年的時間從低做起。
“因爲集團有很明確的工資與技能架構，讓我知道下一步應該往那個方向學習和發展。在這之前，我在另外兩家西餐廳工作，沒有任何職業發展架構，所以我當時都不知道能有什麽職業前景。”