中國南北方的溫度差異巨大，當南方人還在穿背心短褲的時候，北方人已經秋褲和羽絨服，可還是被凍得瑟瑟發抖，特別是在東北當地溫度能低到零下20度的時候，更是能呼氣成冰，拿一杯開水到室外5分鍾就能凍成冰塊，可是你知道零下20度的東北集市是什麽樣嗎？
到集市趕集是東北人買東西的重要方式，所以即使溫度再冷，也是有很多人過去趕集，而且在集市上還會有很多新奇古怪的東西，讓很多南方人都歎爲觀止。
例如凍豆腐：冬天的時候，在東北沒有一個人會把“那一塊豆腐撞死”當成玩笑話，因爲經過零下20度的低溫冷凍之後，原本軟嫩的豆腐也變得十分“硬氣”，要用斧頭才能砍得開，而且這種冷凍的豆腐裏面孔洞比較多，煮好後非常美味，不過這些南方人都吃不到。
第二個凍魚：在東北集市上，幾乎沒有老板會爲食品的冷凍問題發愁，因爲室外溫度比冰箱還要低，把魚放到雪地裏，5分鍾就能凍得像石頭一樣堅硬，用斧頭都砍不開，這樣切魚反而成爲一個非常頭疼的問題。好在聰明的東北人想到用鋸子鋸開魚肉，所以在東北賣魚更像是一個木匠活。
第三個凍水餃：如果是南方人第一次到東北，可能還會有一種水餃泛濫成災的錯覺，因爲不僅家家戶戶都會煮水餃，而且很多人還會把水餃放到地板上冷凍，就跟外面剛下了一場“水餃雨”一樣十分壯觀。
第四個凍烏龜：看到這個凍烏龜，很多小姐姐都已經笑趴了身體，整只烏龜腿和頭部都應該被凍住，摸起來十分堅硬就像是標本一樣，幸虧發現比較早，最後拿到室內把它捂暖和了。
