食品科技起步公司SilverConnect將本地小販美食，通過食品創新科技加工，研發出適合吞咽障礙人群的糊狀食物，這些食品仍然富含營養，並保留了食物的色、香、味，能有效激發食欲。
本地一家公司采用食品創新科技，讓吞咽障礙患者也能享用健康營養的小販美食，幫助他們安全進食。
研究顯示，每六名年長者中就有一人患有不同程度的吞咽障礙。吞咽障礙患者須服食經過特別加工的食物，以彌補吞咽功能的不足。
食品科技起步公司SilverConnect將本地小販美食，通過食品創新科技加工，研發出適合吞咽障礙人群的糊狀食物，制成符合國際吞咽障礙飲食標准的即食冷凍食品。
雖然加工成糊狀物，這些食品仍然富含營養，並保留了食物的色、香、味，能有效激發食欲，讓患有吞咽障礙的年長者安全進食，同時也能盡情享受美食帶來的樂趣。
公司聯合創始人兼首席執行官沈益如博士（44歲）說：“糊狀食物都通過了嚴格的質量控制流程，大大減少患者被食物嗆到或食物進入肺部的風險。治療師、營養師和食品技術人員也會確保糊狀食物富含營養，並讓食物在重新加熱後也能保持適當的稠度和均勻的質感。”
沈博士的婆婆晚年時也遇到了吞咽障礙的問題。照顧婆婆的經曆讓他決定幫助更多有進食困難的年長者找到安全享用營養食物的方法，讓他們找回品嘗食物的快樂。
農曆新年期間，SilverConnect聯合愛可米食品科技公司（Alchemy Foodtech），爲多家療養院的年長者派發超過5000份健康佳肴，包括靈光愛老院、PeaceHaven療養院、仁慈療養院、聖路加樂齡關懷，以及曹氏基金華美中心等。”
愛可米食品科技公司聯合創辦人吳知敏（34歲）說，希望通過這次的慈善活動回饋社會，並提高本地人對健康飲食習慣的意識。
該慈善活動由Heritas Cares贊助，獲得本地食肆蔡厝港彎職總富食客（NTUC Foodfare）、雞飯餐館文東記，以及友記My Kampung的支持。