新加坡美食是最有代表性的亞洲美食之一，在世界上越來越爲人稱道。在新加坡，不但有中國、馬來、印度三大民族各自的代表風味，還兼具日本、法國、意大利、西班牙等其他各國美食佳肴，可說是美食者的樂園。
一、肉骨茶
肉骨茶
肉骨茶
肉骨茶是新加坡最普遍的美食，豬肉和豬骨配合中藥煲成的湯底，碰撞出獨特的風味揚名海外，深受來自世界各地饕客的喜愛。早已成爲新加坡一種獨特的飲食文化，如果不喜歡濃烈的草藥味，另一種以胡椒制成的較爲清淡的湯便一定能讓你滿意。肉骨茶可與米飯與面條搭配食用，油條則是最爲常見的佐茶食物。一碗肉骨茶還可與豬骨、腌菜及紅燒豆腐皮一同食用。無論如何搭配都是美味無比。
二、海南雞飯
海南雞飯
海南雞飯
海南雞飯是新加坡的一道准“國菜”。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，妙不可言。極其簡單，卻美味無比，堪稱一絕。 海南雞飯是上個世紀二三十年代由海南移民帶到新加坡的，卻意外地大受當地人歡迎。菲律賓總統馬科斯的女兒還特地搭飛機去新加坡品嘗，所以別小看這一小碗米飯，它可有“總統雞飯”之稱呢！更難怪會有那麽多的華人明星對它情有獨鍾，據說劉德華還經常專程去新加坡去吃海南雞飯。
三、辣椒螃蟹/黑胡椒螃蟹
辣椒螃蟹
黑胡椒螃蟹
在各種新加坡傳統麻辣口味的料理中，以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最爲出名。 辣椒蟹就是將整個的大螃蟹切開，連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起來香辣中帶著微甜的可口滋味，明快的顔色讓人胃口大開，紅色鮮香的醬汁加入勾芡與蛋花。用饅頭搭配濃香醬汁一起入口，余味無窮。 值得一提的是，新加坡的海蟹個頭特別大，一個蟹腳就有兩根手指般
粗，蟹殼厚而脆，肉質非常細膩，鮮美無比。
四、娘惹菜
娘惹菜
娘惹菜
中國人與馬來人通婚的後代，女的稱爲“娘惹”。娘惹菜”是新加坡的地道美食。 由傳統中國菜烹饪法與馬來香料完美結合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，所用的醬料都由起碼十種以上香料調配而成。是令人交口稱贊的南洋最特別、最精致的佳肴之一，自成一派。 叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種，中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出人間稀有的愛戀熱情。
五、拉茶
拉茶
拉茶
拉茶是新加坡民間招牌飲料，它對于新加坡的獨特意義源自于各種因素：首先，所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的名牌産品；此外，其調制過程非常富于藝術性，茶水在各個杯子間被沖來沖去，沖出豐富的泡沫，這也是“拉”字的含意。
在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡缤等無數咖啡店，所以想要喝到這款特色飲料相當容易。