本地知名肉骨茶紛紛搶爭台灣市場,在台北開戰!有店家特推15厘米大龍骨,更從本地引進醬油,確保“獅城原汁原味”滿足台灣食客味蕾。
深受國人和遊客喜愛的數個本地知名肉骨茶品牌,爭先搶占台灣市場,不少都以台北爲首站,戰況頗爲激烈。
發起人肉骨茶日前在台北市開首家分店,吸引長龍。
珍寶餐飲集團去年7月與和興餐飲在台北開設第一家海外黃亞細肉骨茶特許經營店,並表示有計劃在台灣開設至少20家黃亞細肉骨茶分店。
面包物語集團則與松發控股聯手進軍台灣,今年8月底在台北開設第一家台灣分店,並預計在今年開設兩家松發肉骨茶餐館。
緊接著,發起人肉骨茶與台灣炸雞排世家頂呱呱集團于9月6日聯手在台北101對面正式營業。
發起人肉骨茶第二代傳人蔡正坤說,該餐館可容納65至78名食客,有望在今年底之前再追加一間規模相當的台北分店。
他表示,由于台北豬肉供應商提供的龍骨比新加坡的長,餐館保留15厘米的排骨長度,竟在網絡躥紅,大獲好評。
“另外,我們在台灣找了很久都無法找到本地醬油的替代品,爲了確保原汁原味,我們決定將本地醬油送過去。”
本地肉骨茶前後腳緊跟進軍台灣市場也引起了台灣媒體注意,紛紛采訪報道。