葉品秀是新加坡國家遊泳運動員，患有肌肉萎縮症的葉品秀以體障者身份參賽，她自2005年以來就在國際比賽中爲新加坡贏得獎牌。
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2008年夏季殘奧會，她在50米仰泳和50米自由式兩個項目，分別奪得金牌和銀牌，雙雙創下世界紀錄，更于2016年夏季殘奧會，爲新加坡再添2金並創下新世界紀錄。
爲表彰葉品秀在殘奧會的非凡成就，新加坡總統還授予她卓越功績服務勳章。
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今年27歲的葉品秀對勝利的渴望，沒有隨著年齡的增加而減少，她在倫敦的殘疾人遊泳世錦賽中勇奪金牌。在女子100米仰泳S2級賽中以2分18秒61摘下金牌，亞軍選手艾利的成績是2分39秒27，季軍則是成績2分42秒71的意大利選手安其拉。
同時還在女子50米仰泳S2級比賽中，葉品秀遊出1分04秒43的成績，領先第二名的意大利選手安其拉9.55秒。銅牌則由加拿大選手艾利獲得，成績是1分17秒76。爲新加坡及她個人贏得第二面金牌。
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葉品秀還說到：“我在這裏擁有非常愉快的回憶，兩場比賽兩枚金牌，我真的不能要求更多了，感覺太棒了。”她對自己能代表國家參賽感到自豪，葉品秀將在明年的東京殘奧會上爭取更多榮譽。
