很多人都愛喝酒,這本不是什麽壞事,而且少量飲酒對身體卻是還有好處。但是酒市場上魚龍混雜,各種酒精酒以次充好。比如今天要給大家說的這種“竹筒酒”,這完全是一個騙局,但是買的人卻很多,不少人花幾百塊錢甚至上千元買一瓶的竹筒酒,可能只是將酒在竹筒裏涮一涮!
一、被神話的活竹酒
在市場上大多數竹筒酒,都宣揚是“活竹酒”。據報道,有人繼承“古法”,研制出了一種“活竹酒”。
他們在生長著的竹子上鑽小孔,把上好的白酒灌進去蠟封,待竹子生長一段時間後再砍倒,一節節鋸下來銷售。
飲酒者用錐子敲破竹節間隔,濃郁的竹香中,黃綠的酒漿就會流出。因爲酒注入竹子之後,竹子還在生長,所以,這酒被稱爲“活著的酒”。
有些商家宣傳的更詳細,說是挑選2-3年的毛竹,于清明時節種進去。然後伴隨著竹子一起生長,在竹子內部進行二次發酵。經過一年半的時間,竹節裏面的酒,已經成了琥珀色,非常漂亮,口感特別好。還有一大堆補腎養生保健之類的效果,差點就要說成是“神酒”了。
二、地地道道的騙局
其實這完全就是一個大“騙局”,在毛竹裏面種酒,用不了多久,竹子就枯黃了。即使勉強存活下來,裏面的酒早已經變質了,變成渾濁的液體;完全沒法喝下去,更不會有哪些保健效果了,真要喝下去,拉肚子就是萬幸了。下圖就是種在毛竹的酒,大家看看,這還能喝嗎?
市面上售賣的竹子酒是怎麽制成的?
其實,竹子只是裝酒的容器,並非酒精二次發酵的溫室。竹酒的制作者先把竹子一節節據下來,再將釀好的白酒注入竹筒內,再用貼紙將封堵過的小孔蓋住,瞞天過海地拿到市場上售賣。
竹子不是完全密封的容器,酒精裝在竹筒內極易揮發。所以,罐裝好的竹筒酒在常溫下只能保存15天左右,時間再久酒味就跑光了。
竹林裏那麽漂亮的竹筒酒又是怎麽來的?
很簡單,就是用普通的酒,加上香精調配好顔色和味道。提前一天注射進竹子裏。參觀的時候,找到那顆竹子,把酒倒出來喝。
三、彌天大謊,竟然成了網紅!
所謂“活竹酒”就是個謊言。購物網站上檢索竹酒,産地囊括了四川、福建、湖南、江西多個省份,幾乎有竹子的地方就能生産竹酒。但無一例外,要麽注明保存方法爲冷藏,且保質期較短;要麽使用真空包裝,還要假惺惺地注明,包裝內的酒精並非漏酒,而是“以酒養竹”
最初的竹筒酒,只是把竹子當做酒瓶來用,帶一點點竹子的清香,僅此而已!這種竹筒酒是當地一個特色酒,但是因爲竹子密封性不好的原因,保存的時間不長,就慢慢揮發,酒味變淡了。完全沒有那些所謂的二次發酵,和養生保健效果。
竹筒酒的“騙局”幾時休?在這裏提醒各位酒客,老酒雖好,但真正的老酒是稀缺物,假老酒市場盛行。例如發黴長毛的洞藏酒,利用木漿紙刷面糊一星期就可以完成整個制假過程,此外假老酒爲了達到老酒的顔色和挂杯效果,會使用許多添加劑,飲用過多會對身體造成極大的損害。
日常生活中購買純糧酒和老酒,最重要的就是要尋求靠譜的渠道和店鋪,不要一味的追求“網紅”,小心“賠了夫人又折兵”。