過日子就像品嘗美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收獲總需要用心情的水去滋潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。
材料：牛肚，青椒，紅椒，花椒，木耳，大蒜，胡蘿蔔，幹辣椒，鹽，糖，醬油，食用油。
將牛肚洗幹淨，放入開水鍋裏加花椒和料酒煮五分鍾。撈出牛肚放入大碗裏，加點鹽，糖，料酒，醬油腌制十分鍾。將大蒜切片，青紅椒切片，木耳泡發好洗幹淨切絲，胡蘿蔔切絲，起鍋開火炒鍋內倒適量的油，油熱放幾顆花椒煸出香味，放蒜片和青紅椒片翻炒十幾下，倒入腌制好的牛肚爆炒一分鍾左右，放木耳和胡蘿蔔絲，辣椒絲炒勻即可香辣可口。
牛肚就是牛的胃，很多人因爲它的嚼勁，獨特風味而愛不釋口。牛肚含有大量蛋白質，其蛋白質含量非常豐富，常吃牛肚使人精力充沛，促進新陳代謝，提高免疫力，牛肚的脂肪含量很低，經常吃一些不會出現過量攝入脂肪産生的一些疾病，還能爲身體提供能量，對身體健康都很好。
牛肚不能和赤小豆一起吃，會導致脾胃虛弱消化不良氣血虛虧，影響營養吸收不利身體健康。牙齒發育不全的小孩和牙口不好的老人不宜食用，痰熱燥氣者，消化不良者也不宜食用。
美食就是生活，生活就是故事，喜歡的可以點關注加評論暢所欲言。