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人間繁華牛車水,獅城華人活檔案

2021 年 3 月 20 日 浪子林杨

2020新年第一波去哪兒玩?

新加坡牛車水看燈別錯過。

作爲獅城新年的傳統項目,牛車水的新年花燈可謂是這個國際化大都市中的點睛一筆。2019年的兩次“失敗作品”也給觀衆留下了難以磨滅的深刻印象。

剛從泥潭裏撈出來的豬兄弟

一身正氣的“嫦娥大哥”

那麽今年的花燈值得期待嗎?

簡單劇透一下:

網友表示:不是米老鼠已經很感恩了。

由新加坡科技與設計大學的學生設計的牛車水新春彩燈,將于1月4日的“金鼠當先迎新春,萬象更新福滿城”主題活動上正式亮相,驚喜還是驚嚇我們拭目以待。

言歸正傳。說了半天牛車水,有人可能疑惑:

牛車水到底是什麽?

牛車水,新加坡的唐人街,1821年起逐漸形成的華人移民聚居地。

一百多年來,牛車水見證了華人移民的起起伏伏,更是陪伴了新加坡的成長。曆史的車輪在這裏留下痕迹,也拉來了如今牛車水的一地繁華。

爲什麽叫牛車水?

今天的牛車水是旅遊景點,更是活的曆史檔案。這個名字簡短有力地記錄了那段浩浩蕩蕩的曆史。

舊時,牛車水地處新加坡河的出海口。兩百年前新加坡開埠的時候,當局從中國大陸招募來勞工,大多從事繁重的建築、搬運、保姆等工作。那時,勞工們擠在一間間八九平方米、沒有窗戶的木板房裏。沙丁魚罐頭一樣的房間狹窄陰暗、異味撲鼻,雜物堆得使人難以通行。

不僅如此,勞工們聚集生活的區域沒有自來水供應。日常用水和清洗街道的水全靠人們用牛車從市郊拉來,因此將此地稱作“牛車水”。

繁華街區從何而來?

世間的繁華大多相同,可繁華背後的故事卻各有各的苦楚。

牛車水坐落在新加坡河的南岸,也被稱作“大坡”。19世紀初,華人勞工南下聚集于此。繁重的苦力勞動,局促的生活環境,勞工們窘迫的處境令人倍感心酸。

帶著醒目“紅頭巾”在工地做著粗活的女工,和發誓終生不嫁,盡忠主人的女傭——“媽祖”,見證著當年牛車水的血與淚。

漸漸地,人們也學著苦中作樂,魚龍混雜的娛樂場所隨之而起。滿清官員李锺钰的《新加坡風土記》中描述:“在大坡中,酒樓、戲園、妓寮畢集,人最稠密,藏垢納汙,莫此爲甚。”

1860年,這個由數百名印度囚犯建造的街區,已經承載了各民族居民。各類場所、店鋪雲集,無人監管之下成爲彼時獅城最髒亂差的地區之一。

新加坡獨立後,政府下令對此進行改造,不少攤檔被強行遷出。街邊小販、木屐匠、薄餅皮攤、神像雕刻師、寫信佬、算命的都不見了蹤影。如此之下,牛車水清淨了,留下一片舊時建築,卻也失去了往日的生機與靈魂。

直到1989年,政府才將這處風情獨特的唐人街辟爲曆史保護區,又將各類小攤小販請回原處經營。老建築翻新後,舊貌換新顔,人流和車流再次將往日繁華還給這裏。

現在的牛車水是座“不夜城”,小攤食檔比肩,飯店酒樓林立,空氣中飄蕩著油煎爆炒的香味。兩百年前的蠻荒之地,牛車的車輪碾壓過的街道,如今已經成爲集餐飲、娛樂、購物爲一體的“唐人街”。那段曆史,被人們今日的歡聲笑語掩蓋。

牛車水去哪兒玩?

牛車水原貌館

牛車水原貌館位于寶塔街(Pagoda Street) 三間經過精心修複的店屋內,如同一個時空膠囊一般儲存著新加坡過去的記憶與故事。這座紀念館致力于記錄及重現牛車水早期居民的生活,館內包括六個展區,爲訪客提供一系列沉浸式體驗。

馬裏安曼興都廟

作爲新加坡最古老的興都廟,馬裏安曼興都廟(Sri Mariamman Temple)的曆史最早可追溯至1827年。這座興都廟由來自印度南部納加帕蒂南(Nagapatnam)與古德洛爾(Cuddalore)地區的移民修建而成。這裏供奉著馬裏安曼女神,其治愈疾病的能力被人們所熟知。

牛車水大廈美食中心

作爲新加坡規模最大的小吃中心,牛車水大廈美食中心擁有703個小販攤位,主要是爲街邊小販提供一個更幹淨的營業場所,最早遷入的大多是之前在史密斯街、登婆街、寶塔街、丁加奴街和碩莪街做生意的街邊小販。2019年6月1日經過三個月的整修重新開門營業。

獅城華族的曆史永遠不會被忘記,它被留在街道上,藏在樓宇間,拌在食物裏,刻在人們心中。如今的牛車水燈火輝煌,人來人往。新舊之間,傳統與活力碰撞出不可比擬的精彩。

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