JAAN在2017年度米其林指南蟬聯一顆星的榮譽，同年繼續入選亞洲五十最佳餐廳。
緣起
在用餐的尾聲，當JAAN的最新當家大廚Kirk Westaway終于出現在桌邊，他的表情羞澀，客氣更迫切的渴望和客人交流，雖然是客套的開場，這已經是非常有樣學樣。
特別是Kirk雖然表達了點到爲止的問候，但周身的氣場都是進去，藏不住野心勃勃。
我們簡短的談起了Andre和Julien，談起了他剛剛再度拿下的新加坡米其林指南一顆星，他很高興，但他並沒有放松，畢竟，有珠玉在前，JAAN的前任實在是太過于成功，Kirk明白他可以走多遠，他的料理人生正在發達的前一站吧。
總的來說新加坡的fine dinning水准一定是在亞洲前列，而目前風頭無兩的三家店，無論是Andre、Odette還是JAAN都是起源于這家中文名家安的餐廳。
江振誠在他的自傳裏寫到這家JAAN餐廳對他的重要性，沒有JAAN就沒有今天功成名就的Restaurant Andre吧，而Julien Royer在Odette全力以赴，難道不是指望著複制Andre的成功？
JAAN在2017年度米其林指南蟬聯一顆星的榮譽，同年繼續入選亞洲五十最佳餐廳。
大衆點評的餐廳介紹裏沒有米其林指南一顆星的這個部分內容，應該補上。
餐廳：JAAN
米其林：
榮獲：亞洲五十最佳餐廳
地址：新加坡·史丹福路2號史丹福瑞士酒店70層 (Equinox大樓)
