綠豆沙-麵包機版
用料
綠豆 150g 水 適量 糖 35g 油 2T 左右
綠豆沙-麵包機版的做法
綠豆泡一晚然後入電高壓鍋煮爛，我煮了20分鐘。
煮爛的綠豆加糖，注意把水分濾掉。然後入麵包機執行果醬程序。一小時後加兩勺油。再執行半次果醬程序。
麵包機版烤腰果
用料
腰果適量 雞精適量 鹽（可省略） 糖適量
麵包機版烤腰果的做法
腰果洗凈，不要一直泡著，撈起輕輕甩兩下去掉多餘的水
放入麵包機，加入調料，按翻炒的鍵，我的麵包機開始是30分鐘，後來我調了20分鐘，呈金黃色就可以停止了，喜歡吃更脆的可以再抄久點
晾涼了就可以吃了（¯﹃¯）
小貼士
一般堅果都是可以抄滴,但不可以放入太硬或是帶殼的比如開心果…
麵包機版藍莓醬
用料
藍莓 200g 白砂糖 100g 生粉（澱粉） 15g
麵包機版藍莓醬的做法
把藍莓洗凈，瀝干水分後倒入麵包機中，加入白砂糖和生粉（澱粉）
啟動麵包機的果醬程序，你就可以去忙自己的事啦
果醬製作完成後是熱的，等涼透後裝入容器中，容器必須是消毒過，並且無油無水的哦
還沒涼透我就等不及了，塗了片麵包來吃，很好吃哦
木瓜果醬（麵包機版）
用料
木瓜 兩個（約1000克） 糖 10克 檸檬 半個 麥芽糖 適量
木瓜果醬（麵包機版）的做法
木瓜洗凈切開，用勺子挖出種子後去皮，切小塊，與糖和麥芽糖，一同放入麵包機，攪拌模式1，攪拌十五分鐘；烘烤燉煮模式，兩個小時
擠入半個檸檬的汁兒，烘烤燉煮模式，半個小時
裝入熱水煮沸消毒、晾乾的瓶子中，不要裝滿，旋緊，倒置放涼，放入冷藏即可，隨吃隨取。
麵包機自製肉鬆
用料
豬瘦肉 700克 魚露 5滴 白芝麻 25克 生抽 15克 老抽 15克 食用油 30克 細砂糖 60克 鹽 6克 蔥姜 適量
麵包機自製肉鬆的做法
豬精瘦肉切成小塊，入冷水鍋焯水，水沸後取出用溫水洗凈。
小肉塊放入高壓鍋中，加適量的蔥姜，上氣後轉小火燉6分鐘關火，自然放氣後開蓋取出。
取出的肉塊放入保鮮袋中，用擀麵杖敲散。
敲散的肉細條放入麵包機內膽，加入所有調味料，略拌勻。
選擇麵包機「果醬功能」，我的麵包機果醬功能程序為1小時20分鐘。
啟動果醬程序，程序時間剩20分鐘時重啟果醬程序，第二次程序攪拌30分鐘時加入芝麻，剩餘20分鐘關閉麵包機，肉鬆製作完畢，從麵包機內膽取出，打散晾涼即可密封保存、食用。
小貼士
1、製作肉鬆需要純瘦肉，我喜歡用豬腰肉，很嫩。
2、為了節省時間，我用了高壓鍋煮肉塊，沒有高壓鍋，可以用普通鍋燉煮，焯水結束後，用普通鍋煮沸，轉小火燉煮15分鐘。
3、全程麵包機操作非常簡單，用擀麵杖壓散的肉細條直接放入機器，執行兩次「果醬」程序就行，兩次程序的最後20分鐘都不需要，如果怕麻煩，也可以讓兩次程序執行結束。
4、麵包機有自我保護功能，所以第一次程序結束後，內膽溫度降到45度，第二次程序才能再次啟動，中途降溫不影響效果，肉鬆做好後需要密封保存，如果吃不完也可以放冰箱冷凍室保存。
自製桂花糖年糕（麵包機版）
用料
糯米 150克 大米 100克 水 275克 植物油（或豬油） 1大勺 綿白糖 20克 糖桂花醬 50克
自製桂花糖年糕（麵包機版）的做法
糯米、大米洗凈，瀝干水分（糯米我提前浸泡了3-4小時）。
把糯米、大米放入麵包機，加入水和油，開啟麵包機的年糕程序，總計1小時25分鐘。（前40分鐘就是在加熱煮飯，後面開始攪拌，舂米）
等過一小時後，加入綿白糖和糖桂花醬，繼續攪拌，一直到程序結束。
程序結束後讓麵糰稍冷，待不燙手的時候把麵糰鋪到保鮮膜上面，包起來，整成年糕狀的長條（我突然想起小時候吃過的桂花條頭糕，中間是包豆沙的，正好家裡還有自己做的豆沙，就分成兩份，一份沒包餡，一份包了豆沙餡）。
放入冰箱冷藏變硬後，切片食用。（如果年糕放隔天變太硬的話，可以切片放入鍋中煎煎會更好吃。）
香甜韌糯，桂花味濃郁。
包入豆沙餡更好吃。
小貼士
桂花糖年糕是上海和浙江一帶的著名糕團點心。創始於蘇州，盛行於上海和浙江一帶，是人們喜慶節日必備的禮物和食品。年糕有黃、白兩種，即用白糖、熟豬油與桂花製成的為白色，用紅糖、熟豬油與桂花製成的為黃色。年糕的”糕”諧音是”高”，傳說年初一吃了糕，寓意一年到頭都高高興興、人往高處走~~
麵包機做蘋果醬
用料
蘋果 砂糖 檸檬汁
麵包機做蘋果醬的做法
蘋果削皮後用攪拌機打爛（我是切成小塊了）
將蘋果塊、砂糖和檸檬汁放進麵包機
選擇果醬程序
小貼士
我用的是ACA麵包機。因為塊不夠小，所以用果醬程序做了兩回。
紫米年糕-松下麵包機
用料
紫米 280g 水 190ml 細砂糖 適量
紫米年糕-松下麵包機的做法
我用了紫米來製作。程序19：麻糬。
紫米洗乾淨，控干水分備用。
整個程序需要50分鐘。
機器會先加熱把糯米蒸熟，然後再開始不停的攪拌。成品會有一些米顆粒，但是不會影響口感。聽到機器響，就把蓋子打開，讓蒸汽水汽散出來。
製作完成之後，熱乎乎的拿出來，非常黏，沾手，撒些手粉或者水，便於操作。
剩下的部分整出個大概的形狀來，抹上油，放在密封盒裡冷藏保存。如果一時吃不完記得冷凍。我冷藏了一天之後拿出來，還是qq的可以直接吃。
熱乎乎的時候非常沾手，隨意切了個形狀就裹著砂糖配紅茶吃了。
小貼士
1.松下對於米和水量真是精細到不行，用松下電飯煲的時候就發現了，長短米的水量有細微的不同都標示了出來。如果換成白糯米份量一樣。長粒米190ml水，短粒米200ml水。水量不夠也會讓成品過多米粒。
2.盡量用新米製作。
奶黃餡（麵包機版）
用料
雞蛋 3隻 鮮奶 200ml 糖 85g 澄面（小麥澱粉） 75g 奶粉 30g 吉士粉 30g 黃油 60g
奶黃餡（麵包機版）的做法
溶解黃油，必要時可用微波爐加熱1分鐘。
把澄面與奶粉過篩
開啟果醬程序，過程中要注意觀察，大約半小時開始，就要用耐高溫刮刀進行混合，直至需要的稠度。
混合所有材料，倒入麵包機內
東菱麵包機自製年糕
用料
糯米 250g 水 275g
東菱麵包機自製年糕的做法
糯米洗凈、瀝干，加水
選功能17，按啟動。
1小時25分鐘程序結束，去除表面的干殼，稍晾涼，鋪在保鮮膜上。不放餡的可直接揉成想要的形狀
放上喜歡的餡捲起來，我放的豆沙
切段，開吃
還可滾上椰蓉，好看好拿又好吃。
小貼士
1.鋪在保鮮膜上時，在保鮮膜上抹點油有助防粘，好整形。 2.刀子蘸下水再切
自製草莓果醬～麵包機版
用料
腌制草莓 460克 綿白糖 135克 檸檬汁 適量
自製草莓果醬～麵包機版的做法
新鮮草莓洗乾淨，用白糖腌制至少3小時，草莓大的話可以一切二或者一切四。有時間可以冷藏24小時。這時草莓內的水分會滲出。
將腌制好的草莓放入麵包機。
放入白糖。
設定程序28，時間設置為150分鐘。
成品，很濃稠吧，香氣撲鼻哦
小貼士
裝果醬的瓶子要事先開水燙過或消毒，果醬糖放得越多保質期就越長，我這個方子屬於糖量較少的，因為我的草莓比較甜。檸檬汁有助於果膠的提取還有提鮮的作用，不能省哦，我是取一個新鮮檸檬擠汁。取果醬的勺子一定要乾燥，避免提前變質。
餃子皮（麵包機版）
用料
中筋麵粉 500g 水 235g 鹽 2g
餃子皮（麵包機版）的做法
全部材料放入麵包機，和面程序15分鐘，程序結束後直接在麵包機里醒發30分鐘。
取出，搓長條，切個，壓扁，擀皮。
可以一次做多點，中間一定要多多的乾粉隔開(乾粉一定要多,切記)，放冰箱冷藏可以放3天，或放冷凍，用的時候，提前一晚放冷藏解凍。
PS:大家都說容易粘住,那就,需要存放的餃子皮,做的時候,少加15~20g水吧.)
小貼士
材料根據自家飯量加倍或減半。
干吃湯圓（麵包機版）
用料
糯米（無需浸泡） 420g 水 350ml 巧克力 適量 椰蓉 適量 糖 兩勺
干吃湯圓（麵包機版）的做法
將糯米、水、糖放入麵包機中，使用年糕功能，約一個半小時後做成年糕放涼備用
將巧克力切成小碎塊備用
在碟子中鋪滿椰蓉，取小塊年糕用手拍平，放入巧克力陷，包好搓圓，放入椰蓉中滾一圈，擺入盤中，干吃湯圓完成
小貼士
1在製作年糕中，可加入棗（去核）葡萄乾等配料，圖中我加了棗和桂圓，如果要洗糯米的話，在加水時要去掉洗後糯米增加的水分，否則就太粘了
2如果年糕太粘可以用麵包機的和面功能，開蓋攪拌幾分鐘，水汽就蒸發了
3不嫌麻煩的同學可以使用巧克力甘那許陷，口感會更好，菜譜參照松露巧克力內陷的做法
4相比用糯米分製作的湯圓，使用麵包機做的更有嚼勁
5大家可以發揮創造力做出更多口味的湯圓
麵包機版年糕
用料
糯米 280g 水 250g
麵包機版年糕的做法
糯米無需浸泡，洗凈後和水一起倒入麵包機。
按「年糕」選項。
我的柏翠用了一小時十五分，歐拉！
用保鮮膜包好整成自己喜歡的樣子，扔入冰箱，變硬後切片。
原味年糕，想吃啥味道的自便。我這次想吃甜味的，所以包了花生醬。
小貼士
嚴格按配方，否則不易成功哦！