英式下午茶
英式下午茶，是一頓簡餐，並非僅僅喝茶而已。十七世紀中葉，英國首次出現了“下午茶”的概念。
1840年，第七世貝德福德公爵夫人安娜·瑪利亞·羅素每天都會吩咐仆人在下午4點備好一個盛有黃油、面包以及蛋糕的茶盤，因爲她發現自己每天下午4點都會餓，而當時時興的晚餐時間是晚上8點。很快她發現這個新習慣令人欲罷不能，便邀請另一些女士來加入其中。這種茶歇很快便成了當時的社會潮流。到了19世紀80年代，上流社會女性則會爲了享用一頓下午茶而專門換上長禮服、手套以及帽子。
來自英國的下午茶文化
在新加坡也完美的融入
多民族文化的新加坡
不得不對它的包容性而鼓掌
在英國文化裏
有這麽一句俗話
“當時鍾敲響四下時
世上的一切都瞬間爲茶停止”
此圖片來源于百度
Arteastiq Boutique
一家以茶聞名的餐廳
烏節路分店我認爲是其他分店裏裝修最棒的
這家充滿腔調和創意的概念咖啡館
當你走進店內的霎那
會不由自主的發出
“WOW~“
Arteastiq Boutique
現在既是茶室也是畫室
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這家分店開在繁華的烏節路上一個鬧中取靜的地方，能夠遠離前來購物的熙熙攘攘的人群，靜下心來品一品小資的下午茶或是DIY一幅油畫。
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沿著Mandarin Gallery的扶梯走到四樓，就可以看到一個由透明玻璃構架而成的油畫室和Arteastiq餐廳啦~
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餐廳門口擺放著新加坡的國花胡姬花，多層次的空間隔斷與綠植的搭配，給人一種視野廣闊且非常放松的感覺，能感覺的到那種設計感是比較典雅的。午間窗口的位置，陽光灑進來，暖暖的超級治愈。
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以茶水衆多而出名的Arteastiq，沙發矮桌子，精致又有設計感的餐盤，非常適合來一頓Low Tea。
Low Tea 與 High Tea
在英式下午茶裏，常有 High tea、Low tea之說，令人困惑，甚至還有人會誤把英式下午茶（Afternoon tea）叫做 High tea。但其實，Low tea 才是傳統下午茶之意。
Low tea 是上流階級在下午四點享用的下午茶。由于下午茶時客人會坐在低矮的沙發上，茶點也擺在較低的茶幾上而得名。下午茶的茶點和吃法，非常講究。例如，茶壺需用純銀而非普通瓷器的，糖塊由鑷子取用。主食是立在架上的精美蛋糕，還有小塊的三明治、司空等甜點和水果。
High tea 則普遍適用于大衆，更像是正餐的茶點，一般在六點進行。在過去，一般只有下層人民會在工作之間爲了補充體力而享用 High tea，並且坐在較高的餐桌和椅子上，方便快吃快走。
Lychee Tea（Iced）
C位出道的荔枝茶
醇厚的茶香和飽滿的荔枝果肉在口腔中萦繞
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它們家C位出道的荔枝茶，撒著玫瑰花瓣末的荔枝果肉，被一支金屬棒串在一起，架在寬口玻璃杯上，顔值滿分。
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在新加坡，水果茶並不少見，但它們家的水果茶特色就在于味道特別純，沒有香精。荔枝茶裏的冰塊像一顆顆透明的小果凍，冰冰涼涼的，醇厚的茶香和飽滿的荔枝果肉在口腔中萦繞，搭配贈送的小曲奇，別有一番風味。荔枝中和了紅茶的澀，紅茶也回饋了荔枝多余的甜膩，這組CP我站了。
National Treasure High Tea Set
雙層甜品塔
2杯特色茶飲
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雙人套餐包含了一份雙層甜品塔和2杯自選茶飲。英式下午茶如果少了甜品塔，那一定是不完美的。剛端上來的時候我大概打卡就將近5分鍾吧！雙層式的下午茶，以甜品爲主，色彩搭配很明亮，也是蠻有食欲的。這份甜品塔融合了大多數東南亞的小吃，娘惹風味十足。第一層（底層）是鹹點，依次是：加了蟹柳棒的娘惹小金杯（Kueh Pie Tee）、炸烏打配綠辣椒醬（Otah Fries）、沙爹雞配花生醬和糯米飯卷蝦肉。第二層（頂層）是甜點，依次是：彩虹色千層糕、斑蘭葉卷香蕉蛋撻、烤荔枝木薯糕和馬六甲椰糖。
英式甜品塔品嘗順序
正宗的英式下午茶一定要有三層點心塔，而且，這三層食物的擺放順序很有講究：最底層要擺放鹹味的三明治，中間層會擺放特色英式食物—司康餅，最頂層就是顔值最高的各種蛋糕啦~
到底該按照怎樣的順序來吃呢？答案就是：由下到上，先鹹後甜。吃下午茶的茶點時，對于大部分的點心類食物，直接用手拿取即可，不需要刀叉。
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精心擺置的甜品塔，全套金屬質餐具，標准的英國下午茶配備，體驗一把仿若在英國莊園的閑適時光。帶著濃郁的奶香和溫熱的氣息的烤荔枝木薯糕，適合趁熱享用。彩虹千層糕是娘惹糕點裏的代言人，口感上不會特別甜，而且是比較豐富的那種，結合了甜和鹹。
French Affection Ribeye
250g褐色安格斯肋眼牛排
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牛排三大經典部位：菲力、肋眼和西冷，同時也是市場上價位最高的三個部位。其中肋眼會衍生出眼肉蓋、眼肉芯和戰斧牛排，西冷和菲力能夠衍生出T骨。上桌時，雖然用的是冷盤，但還是能感覺到整塊牛排滋滋的冒油。外殼焦黃，切開裏面是粉紅色的。搭配了蘆筍和小番茄，可以很好的緩解牛油的微膩。牛肉的肉質鮮嫩，略帶筋花，牛脂香特別濃郁。
安格斯牛排
安格斯牛肉原産于蘇格蘭北部的阿佰丁，金卡和安格斯群，是英國古老的肉用品種之一。安格斯牛排肌理緊致低脂多汁，甘甜醇美又富嚼感。在牛排的世界，每一塊牛排剖面的大理石紋油花是檢閱其品質的首要途徑，油花的質與量多與寡幾乎就是香甜多汁口感的保證，也是養牛人辛勤飼養的工作成果。
在新加坡
想吃到一份正宗的英式下午茶並不難
能夠保證下午茶的品質
又可以有一個舒適的環境
人不多
整體有很安靜
Arteastiq是一個不錯的選擇
地址：
Arteastiq Boutique Teahouse Mandarin Gallery:
333A Orchard Road #04-14/15 S238897
Arteastiq Bistro Plaza Singapura
68 Orchard Road #03-70/72 S238839
Arteastiq Bistro Jewel Changi Airport
#05-201 78 Airport Boulevard S819666