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坡坡這幾家小衆餐廳你試過了嗎

2021 年 3 月 20 日 祁正明

大家晚上好啊,最近群裏的小仙女們去了不少不錯的餐廳,大部分都走小衆精致路線,顔值與逼格齊飛。

今天就推薦給大家,這個長周末就帶著家人們一起去試試吧。

15 Stamford by Alvin Leung

這個餐廳其實是豪華酒店The Capitol Kempinski Hotel Singapore的主餐廳,如果入住這個酒店的話,早餐的自助就會在這裏享用。

裝修風格是非常典型的英式殖民地風格,濃濃複古風,適合拍照。

坡坡這幾家小衆餐廳你試過了嗎

它家的菜式走的是新亞洲風,主廚是香港廚魔梁經倫Alvin Leung,你看得出這一道其實是肉骨茶嗎?

坡坡這幾家小衆餐廳你試過了嗎

地址:

15 Stamford by Alvin Leung

地址: The Capitol Kempinski Hotel Singapore, 1 Stamford Road, Singapore 178906

電話:6715 6871

Candlenut

坐落于COMO Dempsey 的 Candlenut 連續四年獲得新加坡米其林1星餐廳的榮譽,該餐飲品牌也是米其林星級餐廳名單上唯一一家售賣娘惹菜的餐廳。

坡坡這幾家小衆餐廳你試過了嗎

主廚Malcolm Lee是第三代土生華人,2010年創辦 Candlenut,當時才26 歲。

走上廚藝之路的原因與許多世界名廚一樣,是來自媽媽與祖母的啓蒙,在新加坡廚藝學校 At-Sunrice Globalchef Academy 就讀時,成爲第一個拿到美諾指南獎學金(Miele Guide Scholarship的新加坡人。

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地址:

Candlenut

地址: Block 17A, Dempsey Road

電話:1800 304 2288

Ocean Restaurant by Cat Cora

這間餐廳的中文名更出名點叫海之味,是東南亞唯一的水下水族館餐廳,位于聖淘沙水族館內。

坡坡這幾家小衆餐廳你試過了嗎

平時的價格還是很貴的,因爲疫情的原因推出了限時特價套餐才有了一飽眼福的機會。

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地址

Ocean Restaurant by Cat Cora

地址:Level B1M, S.E.A. Aquarium

電話:6577 6688

Publico Ristorante

位于InterContinental Singapore Robertson Quay一樓的Publico Ristorante是酒店自營的餐廳。

這屬于Publico概念的一部分,餐廳現代的意大利風格裝飾搭配純正的意大利風味美食。一進入餐廳仿佛到了意大利,滿滿的意式風情在菜肴上充分體現。

餐館位置就在新加坡河畔,露天餐區是綠意盎然的花園氛圍,入夜亮起粉色照明,樹上挂著點點燈飾,氣氛美好。

坐在室內同樣怡人,落地玻璃引入戶外景致,開放式廚房可以觀賞師傅在爐子前面現場烘烤比薩。

佛羅倫斯牛排La Fiorentina,也就是T骨大牛排,厚度切得比一般牛排稍薄一些,但更入味,也更容易咀嚼。外層全熟,裏面粉嫩帶有血色,邊緣帶著豐腴油脂,入口飽滿多汁,肉香十足。

地址

Publico Ristorante

InterContinental Singapore Robertson Quay

地址:1 Nanson Rd, Singapore 238909

電話:6826 5040

Restaurant Ibid

這家店開業一年而已,但已經是妥妥的網紅。

首季《亞洲頂級廚師》(MasterChef Asia)冠軍胡偉良(Woo Wai Leong)終于實現自己的夢想,在North Canal Road開設自己的餐廳Restaurant Ibid,帶來中西合璧的南洋風格的當代中式菜肴。

坡坡這幾家小衆餐廳你試過了嗎

新加坡本就是個中西文化融合的地方,Restaurant Ibid菜品的主題也是源自胡偉良童年時期的記憶,媽媽總是爲他煮傳統的中菜,而家庭在外聚餐的時候又經常選擇西餐,這也讓他從小就對中西餐非常熟悉。

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地址

Restaurant Ibid

地址:18 North Canal Road, Singapore 048830

電話:9151 8698

唯有愛與美食,不可辜負。

這個周末就帶著愛人去嘗嘗鮮吧。

坡坡這幾家小衆餐廳你試過了嗎

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