國家環境局的一個調查顯示，越來越多的新加坡人開始意識到他們所産生的食物浪費。
調查對1000名隨機挑選的家庭代表進行了面對面的采訪，詢問他們的飲食、購物、烹饪和餐飲習慣。
當涉及到外出就餐時，調查發現受訪者對自己的食物浪費更加敏感。
64%的人外出就餐時不留剩飯，比2015年的調查增加了5%。
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56%的人會在外出就餐時帶走未完成的食物，比2015年增加了12%。
約70%的人在烹饪時也嘗試使用冰箱裏剩下的食材。
在購物時，約三分之一的人對購買稍有瑕疵的水果或蔬菜持開放態度，
而38%的人對購買打折的過期食品持開放態度。
43%的人爲了一時興起而減少購買不必要的商品，在去市場前還會准備購物清單。
這種意識甚至轉化爲餐飲。
十分之六的人表示，他們會只接待確切人數或更少的客人，而不是過度餐飲。
爲減少食物浪費所作的努力
這種不斷增長的認識可能部分是由于外聯和教育活動。國家環境局和非政府組織一直在開展工作。
除了倡導減少學校食物浪費的行動外，
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國家教育局還于2019年初發起了“零廢物贈款計劃”，以活動和項目的形式支持了約270項主動行動。
一些旨在減少食物浪費的基礎活動包括慈善組織“發自內心的食物”，
該組織將多余的食物重新分配給貧困家庭，以及新加坡食品銀行的“熟食救援計劃”。
這些舉措似乎有了回報。
2019年，産生了74.4萬噸食物垃圾，比2018年的76.3萬噸有所下降。2017年生産了81萬噸。
雖然這些數字令人鼓舞，但調查也強調了需要改進的領域。
例如，四分之一的受訪者表示，
他們在雜貨店購物時買的東西比需要的多，主要是因爲擔心家庭成員應該有更多的食物。
很明顯，自從Covid-19大流行開始以來，這個問題變得更加嚴重。
是時候做得更好了減少食物浪費的方法
國家環境局分享了一些建議，鼓勵公衆在這一時期減少食物浪費。
其中包括：
買了又點能吃完的
列一份購物清單，並堅持下去。
采用良好的庫存管理（例如先進先出）
碳水化合物食物通常是最常被浪費的菜肴。少吃碳水化合物，減少食物浪費。
計劃一頓吃剩的食物。
此外，國家教育局還發起了年度青年倡議，青年促進環境日 。
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該倡議旨在鼓勵年輕人分享零浪費的知識，並鼓勵其他人采取零浪費的生活方式。
這些措施包括減少一次性用品的使用，自帶可重複使用的容器，
用于外賣食品和飲料，以及通過訂購或購買他們能完成的食物來避免食物浪費。
