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新加坡的咖啡店
［中國香港］汪惠迪
中國大陸和台灣、港澳特區及新、馬、泰、印尼等華人社區都有咖啡店，可是《現代漢語詞典》和《現代漢語規範詞典》都沒收錄“咖啡店”，只有“咖啡廳”，《現代漢語規範詞典》還多了個“咖啡館”。
照例辭書收了“咖啡”和“店”，不收“咖啡店”是無可厚非的，因爲“咖啡店”可以見詞明義。那麽收了“廳”和“館”，爲何又收“咖啡廳”和“咖啡館”呢？難道就不能“見詞明義”了？
《全球華語詞典》（商務印書館2010年5月出版）收錄“咖啡店”，釋義是“出售咖啡和其他飲料以及餐點等的店鋪”。2016年4月出版的《全球華語大詞典》（商務印書館2016年4月出版）仍收“咖啡店”，釋義卻變成“規模較小、設備簡單的咖啡廳”，刪掉了一個關鍵詞“餐點”。而這兩部詞典所標注的使用地區大體相同，都是新、馬、泰、印尼。
是新、馬、泰、印尼等國“咖啡店”的經營範圍改變了嗎？不是。筆者認爲這是《全球華語大詞典》的一處硬傷，因此再來說說新加坡的“咖啡店”。
在新加坡，“咖啡店”是個使用頻率很高的詞。新加坡人，不管哪個民族，幾乎每天都要出入咖啡店，咖啡店遍設于全國各個組屋區（類似我國的小區）。咖啡店內除賣咖啡等飲料外，還有華人、馬來人和印度人售賣本民族的特色飯菜和面食等等。開設在旅遊區內的大型咖啡店，中餐西餐、各色飯菜、各種飲料應有盡有。這種格局的“咖啡店”馬來西亞、印尼、泰國、文萊都有。
專賣咖啡等飲料的商鋪，叫咖啡室、咖啡屋、咖啡館或咖啡廳的都有，英語叫coffee house、coffee shop或××cafe（不帶通名）。
在馬來西亞，傳統的咖啡店跟新加坡一樣，除賣咖啡等飲料外，也都賣飯菜和面食，不過，這類咖啡店現在多數改稱“茶餐室”（香港叫“茶餐廳”），以別于只賣咖啡等飲料和西點的咖啡店。
新馬兩國的英文或馬來文媒體都把華人所說的“咖啡店”按閩南話翻譯成Kopitiam ，Kopitiam成了當地英語或馬來語中的漢語外來詞。
END
（原載《咬文嚼字》“華語圈”欄目 2017年12月)
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