李南星說，阻斷措施期間讓他有更多時間去研發母親的家傳食譜。（BRANDCELLAR提供）
（新加坡訊）李南星前天（11月19日）現身荷蘭村一帶的Taste超市，原來阿哥和該超市旗下的Bakers & Co專賣櫃合作炮制兩款嶄新口味的面包，“阿哥咖喱雞”和“阿哥幹貝蝦米牛角面包”，這兩款面包的食譜都出自于阿哥媽媽的家傳食譜。
李南星在會場接受《新明日報》訪問時說，李媽媽的拿手菜有10多款，除了咖喱雞、蝦米辣醬（Hae Bee Hiam）之外，還有咖喱魚頭、辣椒螃蟹等，而這次既然有機會和烘焙店合作，就挑選了咖喱雞和蝦米辣醬。
爲了這次的合作，李南星可說是“茶飯不思”失眠了好幾個晚上，“咖喱雞比較容易，就是配著尖頭面包來吃，但蝦米辣醬就比較棘手，究竟要配搭什麽樣的面包，才會更有口感呢？”
爲此，阿哥說他試了好幾款不同質地的面包，有軟有硬，結果發現法式的牛角面包（Croissants）最適合，“因爲牛角面包夠軟，配搭蝦米辣醬最適合。”
記者問他那怎麽會搞到失眠呢？
“哎喲喲”陳莉萍也來爲李南星打氣。（BRAND CELLAR提供）
阿哥笑著說：“壓力大呀！”
“因爲擔心面包出街後，不知道公衆的反應會如何？同時也要確保咖喱雞和蝦米辣醬的品質保持一定的水平呀！”
阿哥表示，自己烹調的數量不多，容易控制品質，可是這趟每天的數量大，而不可能由他獨自包辦，不過，阿哥說：“幸好有很好的團隊配合。”
李南星以家傳食譜炮制的咖喱雞配面包。（張曉鵬攝）
只學到媽媽 五成功力
阻斷措施期間，李南星細心研究媽媽的家傳食譜。
近日，李阿哥曝光都與美食有關，甚至曾經親自下廚烹煮多款拿手好菜招待媒體，讓大家發現阿哥除了演戲之外，原來也是個“型男主廚”。
李阿哥說，從小就看著媽媽在廚房煎煎炒炒，潛移默化就愛上煮菜，“平常就會憑自己的記憶，根據媽媽的家傳食譜來煮一兩道。”
那李阿哥不是得到了李媽媽的真傳？
“我只能說學到媽媽的5成，其他的都靠自己研發出來的。”
李阿哥也透露，過去因阻斷措施無法出門，工作也停了，就躲在家裏細心研究媽媽的家傳食譜。
問他是否有想過出食譜或進行網絡直播？
“沒有，畢竟自己還沒有達到媽媽的那個標准。”
以媽媽家傳食譜炮制的“ 阿哥幹貝蝦米牛角面包”。（張曉鵬攝）
生日願望：吃得健康
李阿哥剛過56歲生日（11月7日），問他的生日願望是什麽？
他答道：“希望大家開開心心，吃得健康，活得健康。”
至于自己對未來的展望，阿哥說：“疫情快點過去，讓自己天天開心，沒有煩惱。”