爲了迎接牛年的到來，雲海肴再次主打雲南進口的高級食材，比如有“菌王之王”野生羊肚菌、黑松露和野生牛肝菌，讓你的年菜既豐富又美味~
火焰聚寶盆菜
爲了讓這款美食色香味俱全，雲海肴專門爲它特制了一款菜盆，加入金華火腿、雞腳、老母雞、豬大骨、瘦肉、豬蹄、幹貝、胡蘿蔔等材料熬煮6小時而成，金澄澄的湯汁裏皆是野生羊肚菌、野生黃金木耳、蝦、海參、鮑魚、魚鳔、蟲草花等，底層還鋪著芋頭與白菜，不僅賣相驚人，更是營養豐富又美味。
古法鹽焗雞
這是一款雲南版海南白斬雞，這道菜的制作過程相當費時，單是雞肉就要先焖煮1小時，再烘烤1小時，讓雞肉的肉質特別細嫩多汁，吃起來更是美味十足。
松露避風塘焗大排
這是一款以粵菜手法制作的松露避風塘焗大排，排骨用雲南特制辣椒腌制，特別香辣美味。“避風塘”是先把雲南大蒜油炸至金黃，再加入排骨。最後再加入雲南黑松露片，使得排骨入口即化，美味難以形容。
松露菌菇煨伊面
使面條飽吸高湯的秘訣在于湯頭的選擇，這款松露菌菇煨伊面的高湯選用雲南火腿和老母雞熬煮而成，再用餐館自制的辣椒醬搭配面條享用，味道特別的好。
安南子炖桃膠雪蓮子
安南子炖桃膠雪蓮子使用了安南子（即胖大海）桃膠、雪蓮和蓮子炖煮而成，不但美味養顔，還可消解暑氣。
鴻福鮑魚撈生
這款限時推出的鴻福鮑魚撈生除了有整粒鮑魚，還加入芋頭和沙葛條，讓口感更加爽脆、多汁，僅限2月1日至2月26日售賣，喜愛魚生的小夥伴一定不要錯過哦~
爲了讓大家的家庭聚會更加的和諧滿足，雲海肴特別推出了6款新春套餐，新春聚會的家庭一定不要錯過~
雲海肴
地址: Jewel Changi Airport, #02-217
電話: 6908 3677
地址: Westgate，#03-07
電話: 6970 9891
地址: NEX，#B1-15
電話: 6970 7883
農曆新年營業時間
除夕團圓飯 – 第1輪：4.30pm – 6pm；第2輪：6.30pm – 8pm；第3輪：8.15pm – 9.45 pm
2月12日（大年初一）休息。
