美食！美酒！歌舞！永不落幕的狂歡！
全新餐廳 Yum Sing!驚喜開幕
向新加坡的懷舊摩登致敬！
新加坡，
1 月 21 日，2021 年
全新餐廳 Yum Sing！正式驚喜登陸新加坡！
致敬新加坡傳統的美食與娛樂，Yum Sing！邀請世界各地美食愛好者，體驗地道的新加坡滋味。Yum Sing！位于新加坡河岸邊的曆史地標——克拉碼頭的中心位置，以國際潮流的休閑餐飲新概念，碰撞新加坡本地最傳統的美食美酒。不僅如此，在別具風格的Yum Sing！
處處傳達著新加坡懷舊與摩登、尊重與共融的國度精神，從美食體驗到歌舞娛樂，讓獅城新世代及各地遊客更深入了解新加坡寶貴的傳統文化，並在全世界不斷傳承發揚。
全新 Yum Sing！全新餐飲+娛樂概念！向 60 年代的新加坡致敬！
Yum Sing！的創意源自新加坡著名中餐廳莆田 PUTIEN 的創始人方志忠，在新加坡紮根多年的他一直鍾情于本地多元融合的美食文化。Yum Sing！正是他沉煉多年的心血之作，在這裏，您可以將新加坡分布各處的知名美食一網打盡，可以品味到高品質好食材在專業新加坡菜團隊手中的美妙變幻，還可以在充滿複古情懷又摩登時尚的環境裏感受豐富靈動的新加坡娛樂文化。
“Yum Sing！——與莆田截然不同的全新餐飲概念，誕生于莆田的 20 周年之際。”
莆田創始人方志忠說，“我們一直感恩新加坡這個國度的包容，使莆田的福建菜可以在異鄉生根發芽、走向國際。Yum Sing！的創立初衷正是向新加坡致敬，將新加坡獨特的美食與娛樂文化，帶到亞洲乃至全世界更多地域。新加坡雖然一直被稱作“美食天堂”，但本地一些傳統特色美食，卻始終養在深閨，未似日本菜、韓國菜、泰國菜和越南菜那樣，可以輕松在世界各地找到正宗並且廣受大衆歡迎。
隨著去年，新加坡小販文化被推薦列入聯合國教科文組織“非物質文化遺産代表名錄”，我們希望 Yum Sing！的誕生，能夠作爲助燃劑，將新加坡獨特的美食娛樂文化深化挖掘、保育並推廣到世界。”
除了地道美食美酒，Yum Sing！更複刻新加坡 60 年代最繁盛的歌舞文化，讓世界各地的客人都能在此盡興、狂歡，如店名 Yum Sing！的含義——“飲勝”一樣，感受到新加坡的熱情與活力！
在 Yum Sing！
將新加坡的傳統美食一網打盡
如何一秒變成新加坡人？來 Yum Sing！品嘗地道的新加坡美食吧！無論是本地的美食愛好者還是世界各地來的遊客，都能在充滿懷舊風情與創意想像的舒適環境中，一次過享受新加坡最受歡迎的地道美食。
來 Yum Sing！不可錯過的，當然包括這些久負盛名的美味：咖啡豬肋排、海蛎煎、肉骨茶、炒粿條、福建面、喇沙……還有世界聞名的新加坡菜——辣椒蟹和海南雞飯等等，無論是知己小聚還是派對慶典，在 Yum Sing！都能隨時自在享用！
有美食，怎麽少得美酒助興！Yum Sing！的創意雞尾酒將新加坡風情融入每一杯，爲您的獅城體驗之旅開啓奇妙之門。
Yum Sing！的招牌雞尾酒——YumSling，靈感來源于新加坡著名的 SingaporeSling，以金酒、鮮椰汁、菠蘿橙汁、橙皮 還有一抹老姜汁合成。YumSing！特制的咖啡馬天尼，既清新又火辣，寓意著新加坡的多元融合。
不容錯過的另一款雞尾酒當屬 Kaya Toast Cocktail，使用本土品牌 CompendiumSpirits 的咖啡金酒作爲主料制作，以傳統咖啡店的複古咖啡杯盛載，搭配有一小片新加坡咖央吐司，好玩有趣。當然，除了各種風情雞尾酒之外，你還可以品嘗到精挑細選的葡萄酒，也有啤酒愛好者會驚喜的多款本地手工啤酒。
以新加坡人的方式玩起來！在新加坡每逢春節，當地人聚餐必不可少一道意頭菜——撈起，寓意年年有余，風生水起。但在 Yum Sing！，您將可以一年四季品嘗到“撈起”的美味，“撈起”的食材豐富多彩，吃的時候大家一邊站起來用筷子將各種材料高高挑起，一邊大聲說道：“撈起撈起！撈個風生水起！Huat ah!” 撈得越高越多、越熱鬧。
趕緊把筷子拿好、酒杯舉高——因爲每晚 8 點，在 Yum Sing！我們都有一個全店一起“飲勝”的歡慶儀式！
置身童話！複古與時尚的碰撞
Yum Sing！內提供 128 個全方位體驗的餐位，安坐其中仿佛穿越到新加坡的 20 世紀60 年代到 80 年代，當時的新加坡，還有另一個時光感滿滿的名字——新世界。
餐廳的各種裝飾細節，無不讓人回想起充滿溫馨、享樂、歡呼的標志性時代。整個空間設計的靈感之源是舊時新加坡最人流鼎盛的遊樂園——New World 新世界, GreatWorld 大世界, and Gay World 豪華世界。我們期待客人們可以在這個懷舊與複古、潮流與時尚互相沖擊碰撞而又緊密交融的環境裏，盡情享受輕松自在的快樂。”Yum Sing!的室內設計概念負責人 Benjamin Kim，闡述了餐廳的設計理念。
穿越之旅從邁進 Yum Sing!的一刻便展開，映入眼簾的精品零售店，彙聚了衆多新加坡本土品牌，以潮流的方式，販賣著複古的情懷。
Yum Sing!的每個設計細節都值得細細欣賞，都有著其時光故事——從 20 世紀 70 年代的老式窗棂到裝點著凹槽玻璃的老式油漆店招牌，從大理石桌面到穿孔的懷舊版，還有店內深淺各異的木板原材，也是從老木船或老房屋內搜集而來的，通過設計師的巧妙心思拼接成全新的風格背景，細觸之下，那曆經過自然洗禮的紋理與裂縫，仿佛在向你訴說著它們的生命曆程。
酒吧區域位于 Yum Sing!的心髒位置，在這裏可以欣賞到調酒師行雲流水般的調酒花式，還可以與調酒師來一段新加坡式的問候交流。酒吧區的設計充滿有趣巧思，幾乎每一處都是拍照打卡區，就連頭頂的“新世界”霓虹燈也充滿活力。
用餐區的正中央異想天開地設置了一個表演帳篷，會飛的旋轉木馬就在客人的頭頂盤旋，讓人仿佛置身于童話之中。舞台上不定期會有傳統舞獅表演，還有全年的歌台秀，爲客人帶來豐盛的聽覺、視覺體驗。在用餐區內還有新加坡塗鴉藝術家 Ceno2 創作的一幅超大型街頭藝術壁畫，反映著當代本地藝術家繁盛而生生不息的藝術創造力。
狂歡！Yum Sing! 好玩新加坡！
Yum Sing!不僅僅是一家餐廳，而是新加坡美食文化、藝術産業的狂熱支持者，我們搭建了這個好玩的平台，希望能夠吸引本地廚師、藝術家、本土品牌一起來，將各種創造性的想法在 Yum Sing!共同實現。
新加坡是一個處處充滿藝術感的國度，Yum Sing!將定期與不同的本地設計師或藝術家合作展覽，歡迎他們向世界遊客展示作品；餐飲出品也是創作之一，我們邀請著名的美食傳播者 Jeremy Nguee 領銜，根據季節與不同的本地廚師合作，也會邀請小販中心的店主來合作網紅快閃店，“玩”出各種有趣又不失新加坡風味的美食！
Yum Sing!的每一刻都充滿樂趣！無論是藝術家們主題各異的展覽，還是舞台上的歌舞、脫口秀、舞獅等表演，還有創意無限的季節性美食出品，都讓人期待！
Yum Sing!的每一天都是狂歡！等你一起“飲勝”！
Yum Sing！
概況
地址：
新加坡克拉碼頭 B 座 01-06/07，179021
預訂電話：
(65) 6261 6463
查詢電郵：
[email protected]
營業時間：
星期一至星期日（包括公衆假期）
4：00pm-10：30pm
座位數：
128 位
Facebook：
@YumSing
Instagram：
@yum.sing
Website：
www.yumsing.com.sg
