Geylang裏的Yakiniku Warrior
下午6點過後，經過Blk 121 at Geylang East Central的時候，就會看到一家籠罩在白色霧中的咖啡店。
從kopitiam散發出去的霧氣和烤肉的味道，只是一個迹象，說明新加坡的第一家yakiniku Warrior竟會選擇在Geylang美食區的Kopitiam正式營業。
Kelvin Tan現年31歲，曾是Citibank的一名私人銀行家，辭去工作過後，他希望展開一個全新的開始。所以Kelvin在妻子和一群年輕員工的陪同下，大膽地走進了小販道上，還宣稱咖啡店裏的yakiniku是“以前從來沒有人做過的”。
下午6點整，在Yakiniku Warrior餐廳，客人們開始排起長龍，從精簡的菜單上訂購價格合理的優質肉類，包括牛肉、雞肉和豬肉。過後再配上你自己選擇的腌料，然後才回到自己餐桌上用便攜式烤架，把自己選購的肉類開始進行烤制，這就解釋了爲什麽kopitiam會圍繞著煙霧。
渴望探索這種新奇的東西，又被低至$6一盤的肉食深深吸引住，終于忍不住在一個工作日的晚上，我和一個朋友來到了Yakiniku Warrior。
Yakiniku Warrior
Yakiniku Warrior的食物
大多數當地人對新加坡的牛排自助餐都很熟悉，可以隨意拿自己喜歡的肉類。然而，Yakiniku Warrior把肉類的價錢列明清楚，100克腌制好的雞肉起價只需$6，120克澳大利亞和牛@牛排起價$17，這實在是難得一見。
我們點了相當多的菜式，首先是備受推薦的高級Karubi套餐($14)，包括100克美國牛排骨，上面點綴著大理石花紋的脂肪，上面淋上深色醬油醬。煮熟後入口即化、煙熏而成的香味，這道菜絕對是Yakiniku Warrior的必點菜單之一。
對于那些想省錢的人，可以考慮Karubi套餐($8)，由150克美國牛肉短盤組成。雖然不那麽油膩，但這些條狀的牛肉在烹制時還是一樣嫩。
最物有所值的商品是Beatbox配套($12)，由雞肉、牛肉和豬肉三重奏組成，共250克。我喜歡這種口味，不過我也希望豬肉和雞肉切得更薄，這樣可以烤得更快。
Yakiniku Warrior
不過，在味道方面，調配好的腌制醬料可是恰到好處。我們選擇了蒜味Shoyu，而不是柑橘味Shoyu，而且肉的味道非常強烈，充滿了大蒜的味道。
Yakiniku Warrior很體諒那些不吃牛肉的人，所以也提供了一套雞肉豬肉套餐($10)，兩種肉共200克。
除了套餐之外，這個攤位上也有提供更小的單點套餐，50克的牛肉短板$2，100克的五花肉$4。
每一份菜單都配有一份蔬菜和一碗日本短粒米飯，不過我衷心鼓勵您多付$1元，購買一個溫泉蛋，作爲蘸醬或白米飯的佐料。什錦蘑菇($6)也不錯，裏面放著大量的金針菇、香菇和王蚝菇。
請注意，Yakiniku Warrior將在營業時間的晚上10:30發布最後一個爐竈，但接受訂單的時間將會在晚上11點停止或直到售罄。
Yakiniku Warrior的氛圍
Kelvin特意選擇在geylang的這家咖啡店開設自己的攤位，以迎合年輕的食客。從Aljunied Mrt站步行僅五分鍾，就能到達Yakiniku Warrior，非常適合不開車的人。
咖啡店本身是露天的，但如果你選擇用餐超過幾個小時，它確實會有嗆人的煙霧。我們建議坐在靠近咖啡店邊緣的地方，這樣通風效果會更好。
雖然燒烤是DIY，但Yakiniku的員工很細心，他們會過來檢查你是否有火災隱患，燃氣太少了，或者是燒烤裏的水位加滿了。
當我和朋友看到我們的單品的總價格接近兩人$40時，我們最初都持懷疑態度，因爲餐廳裏大多數烤煙自助的價格往往都是一樣的，盡管包括服務費和商品服務稅。
然而，當我們開始吃的時候，肉的質量一眼就能分辨出來；這些絕不是平時吃的低等級肉片，而且絕對比你在普通的日本自助燒烤中吃到的還要高質量。
然而，我們聽到的一些評論是，如果你非常饑餓或胃口很大，他們的分量對你而言，可能會非常少。
盡管如此，由于便利的地理位置和新奇的體驗，Yakiniku Warrior讓我們擺脫了習慣的小販生活，這是一個令人興奮的突破。
地址：121 Geylang East Central, Singapore 380121
營業時間：Mon-Wed, Fri-Sun 6pm 到 11:30pm