當地著名演員一直都有在飲食行業中找尋商機，除了成功創出了“888 Mookata：以及”粥出名“的攤位外，他最近還在Sultan Plaza裏開了家名爲一泡而紅的泡飯店。
顧名思義，泡飯的意思就是浸泡在湯裏的米飯，最後在上面撒上酥脆的炸米粒。這幾個月來，大家的這道菜肴的關注度越來越高，以至于許多餐館都開始加強對這道菜肴的重視。
周初明說：“我們平時在餐廳吃的泡飯的價格都很昂貴，而且不是每個人都負擔得起的，爲了讓大家可以以普通實惠的價格就吃到好吃的泡飯，所以才決定開起這家泡飯店。”
Famous Pao Fan FB
大家可能會好奇，所謂實惠的價格到底是有多實惠？現在就讓我來告訴你吧！這裏的龍蝦泡飯僅需$16就可以吃到了，而且材料還非常豐富，其中包括龍蝦，蛤，煎蛋松和酥脆的炸米粒。這可能就是整個新加坡裏最便宜的泡飯了，所以如果各位“泡迷”想吃的話，那就請盡早了，可能遲了一會，泡飯就會賣完了。
這裏的菜單也非常簡單，總有7種泡飯以及3樣小菜。除了招牌龍蝦泡飯之外，這裏還有蛤和鮮蝦泡飯，魚片泡飯，炸蒜蓉泡飯和美國極黑豬肉和蛤泡飯。其中我們最喜歡的就是美國極黑豬肉，將切成薄片的豬肉浸入其自制的辣椒醬中時，非常得可口美味。
雖然看起來，泡飯裏的海鮮湯很淡，不過吃起來卻非常美味。這泡飯用的海鮮湯是使用豬骨頭和新鮮的蝦頭熬煮了幾個小時的，所以當米飯浸泡在這湯裏，充分吸收了湯裏的精華，所以吃起來非常鮮甜美味。
而且這泡飯吃了過後一點都不會覺得口渴。所有的泡飯都是搭配炸米粒以及煎蛋松一起的，如果不喜歡其中一樣，請在點單時通知工作人員。不過請相信我，吃了過後，以後絕對不會想要去除其中一樣的。
Melvin Chew
絕對不要忘記搭配著他們的小菜一起吃-炸薯條（$3），炸豆腐（$3）或自制蝦卷（$3）。如果想吃泡飯了，那就請前往這一泡而紅吧！
地址：100 Jalan Sultan, Sultan’s Kitchen Food Court #01-06/07, Singapore 199001
營業時間：每天10.30am to 8.30pm