春節餐桌上最重要的兩道菜就是“撈起”和“盆菜”，也是年菜成敗的關鍵，爲了能在年菜上打出王炸，新加坡雅庭假日酒店屬下的新故鄉抓准重點，強打創意魚生和選擇多樣的盆菜，希望能獲得更多人的喜歡。
黃金阿拉斯加蟹撈起
“撈起”一般指的是魚生，而在新故鄉菜譜裏，豐腴的阿拉斯加蟹直接上位爭寵，淋上調制好的鹹蛋黃醬拌酸梅醬後，讓這款撈起鹹甜交融的奇特口感充滿口腔。
除此之外，撈起的選擇也是多種多樣，比如有鴻運金葉三文魚撈起、素鮑魚撈起、二頭鮑魚撈起、小鮑魚撈起，總有一款能讓你吃的盡興。
合家歡傳統盆菜
鮑魚、帶子、魚鳔、海參、生蝦、燒鴨、燒肉等是新故鄉大賣盆菜的主要材料，而喜歡龍蝦的你，一定要品嘗這款爲你量身定做的龍宮獻寶盆菜。
如果想要犒賞自己，那一定要品嘗這款加了鵝掌、燕窩、澳洲三頭鮑等奢華食材的傳統盆菜富貴極品聚寶盆盆菜。
飯後甜點
品嘗了美味的主菜，怎能少得了飯後甜點，秘制南金瓜芋頭糕、鄉椰汁年糕，以及金牌臘味蘿蔔糕就是新故鄉爲大家定制的飯後甜點，絕對讓你這頓吃的心滿意足。
新故鄉
地址：317 Outram Rd，Holiday Inn Singapore Atrium 4樓
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