白蘭閣粿汁始于早晨7點，讓你可享用美味的一餐後努力工作。這家粿汁起源于1950年代，當時的經營者則是Uncle Tan的祖父
但是，如果您更喜歡炖的腸子少一些，那麽您可能更喜歡白蘭閣粿汁的做法。
有些讀者可能不知道什麽是粿汁，那就讓小編來爲您科普一下吧！粿汁由兩部分組成：粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的鹵汁，再點些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋等等可自由搭配的食物。
在這裏，單人份的粿汁只需$ 4，包括一盤鹵肉，炸豆腐，豆幹）和鹵蛋。當然，您也可以添加其他項目，例如大腸，小腸，豬蹄，豬肚，豬舌，豬胃，豬皮，鹹菜，花生和雞蛋。
白蘭閣粿汁的粿汁不僅薄，滑還很軟呢！這些粿片浸泡在一碗的草藥湯中，這對那些喜歡口味清淡，絕對是不能錯過的美食。
如果偏好重口味一些的，大可加入一些青蔥，辣椒等來提味。他們的辣椒具有濃郁的風味，帶有一些酸味，讓人十分開胃。
當然，重點還是那些豬大腸，豬肚等等啦！
這些豬內髒被處理得非常幹淨，沒有令人討厭的臭味。吃起來口感還挺柔韌呢！
許多的顧客都特別喜愛他家$4的豬皮，因爲味道濃郁，還十分柔軟，同時還帶著些許草藥湯的香味呢！
如果還沒吃過的話，不妨前去嘗鮮吧！
Blanco Court Kueh Chap白蘭閣粿汁
地址：44 Holland Drive, #02-02 Holland Drive Market & Food Center, Singapore 270044
電話：65 9848 7399
營業時間：早上7點至下午2點30分（星期二–星期四，星期六–星期日），星期一，星期五休息