這家阿信小吃店是位于新民舊組屋下面的一間煮炒店。
和朋友們在一次偶然下發現了這家煮炒店，然後發現這裏充滿了人潮，尤其是以上班族人群最多。
所以我和朋友決定嘗試一下這家充滿人潮的煮炒餐廳。結果一嘗這裏的美食過後就讓我深深地愛上了這裏的食物。
這裏的蒸魚頭非常新鮮美味，吃下去就感受到滿滿魚肉的鮮嫩口感。搭配著令人開胃的酸梅，西紅柿以及豆腐塊，非常得下飯。
除了蒸魚頭，這裏的咖喱魚頭也是這裏的招牌之一，我想下次來就可以品嘗這道美食了！
我們還點了芥藍豬蹄，搭配著豬油渣一起吃，非常得美味，尤其是搭配著醬料一起食用。而且，豬蹄的口感也不會很硬，是入口即化的口感。這道豬蹄讓我想起小時候奶奶所煮的味道，讓我有種懷念的感覺。
除此之外，蝦仁豆腐也是另一道非常好吃的一道菜肴。光滑柔順的豆腐配上美味爽口的蝦仁，是一道非常搭配的美食。
最後一道壓軸菜當然就是這裏的蛋蚝煎啦！蚝的口感確實不簡單！咬下去的瞬間，嘴裏就爆發了蚝的汁，同時又可以感受到酥脆的口感。讓我驚訝的除了口感還有這道菜的分量，蚝的分量非常多，吃了非常有滿足感。
burpple
非常享受這裏的美食，絕對會再回來享受多幾次！ ！
地址：Blk 22 Sin Ming Road #01-256, Singapore 570022
電話號碼：6455 9635
網址: https://www.culture-spoon.com/
營業時間: 星期一至六，9am – 2pm, 5pm – 9pm