來源：中國僑網
中國僑網4月21日電 據新加坡《聯合早報》報道，七年前，到新加坡打工的一對准夫妻投入3萬新加坡元積蓄，利用工作所學，自己當老板，開豆花甜品攤，主打傳統石磨豆花。七年來生意蒸蒸日上，如今已是三口之家，日子過得美滿幸福。
來自福建漳州的湯琳娟與丈夫江唯在沈氏通道熟食中心經營一家甜品攤近七年，專門售賣以傳統豆花和仙草爲主的甜品。
回憶起七年前，湯琳娟與同在本地打工的丈夫相識並一見傾心，穩定交往一段時間後，兩人便有了成家的打算。
“那時我已在加東的一家豆花甜品攤打工三年，考慮到未來應有更穩定的收入支撐我們的小家庭，我們討論後一起湊出3萬，決定開設一個豆花甜品攤。”
從“打工仔”變身老板，湯琳娟腼腆一笑，坦言這其中實屬不易。當年從櫃台到菜單設計，夫妻倆都四處走訪，向不同攤主討教經驗。
她說，雖然當初因爲創業經驗不足犯了不少小錯誤，但所幸兩人願意用心在食物味道上下功夫，贏得了口碑。例如有別于市面上的一些商家，夫妻倆選擇以傳統手工藝，利用石磨制作豆花。
“我們選用最優質的黃豆浸泡六到八個小時，然後再利用石磨制作豆花，這樣做出來的豆花香味醇厚，不少老饕一嘗便知。”
她透露，這樣的傳統豆花只能保鮮六到八小時，爲了能讓顧客吃到最新鮮的味道，他們會看情況一天內分早中晚三次制作豆花，現做現賣的方式使他們收獲了不少忠實顧客。
談到未來的打算，湯琳娟說，女兒今年三歲，兩人目前都以女兒爲重。“等她再長大些，我們也會考慮再開多一個攤位，不過如今得先好好照顧她。”(來源：中新網 劉芸如)