最近好像是韓國美食在新加坡比較熱火朝天，不過日本拉面潤物細無聲，早就默默地進入了我們的日常生活。新加坡的日本拉面店比韓食店還要遍地開花，雖然踩地雷的可能性並不大，但是我們要吃就要吃最好吃的~讓你吃完一碗就感覺渾身都打滿了雞血！從湯汁、配料到面條本身的口感，皇後精選了8家新加坡最好吃的日本拉面店，這就速速分享給大家。
1、Ippudo 一風堂
Ippudo 一風堂拉面始建于1985年的日本博多，二十幾年來，已經將分店開到了世界各地。沒吃過日本三大拉面之一的博多拉面，是不好意思稱自己拉面達人的！
（圖片來自 ippudo facebook page）
ippudo一風堂的拉面保持了日本拉面的傳統風味，用不同部位的豬骨精心熬制的豬骨濃湯湯底會讓你恨不得把碗底都舔上一圈。白丸元味是一風堂的第一款，濃而不膩的豬骨湯底配上叉燒、木耳，是絕對要品嘗的。除此之外一風堂還會長長推出新口味的拉面，總之永遠吃不厭~
（圖片來自 ippudo facebook page）
地址：333A Orchard Rd, #04-02/03/04, Mandarin Gallery, 238897.
電話: 6235 2797
2、Sapporo Ramen Miharu
吃過一風堂的博多拉面，當然還要試試另一大日本拉面劄幌拉面啦。Sapporo Ramen Miharu家的面條都是直接從日本北海道空運而來的，爽滑彈牙，醬油湯底的拉面更是完美的融合了豬骨的濃香，保證你嘗到的都是原汁原味的劄幌拉面~
（圖片來自jthejon.blogspot.com）
地址：9 Raffles Boulevard #01-06/07/08 Millenia Walk, 039596.
電話: 6733 8464
3、Ramen Keisuke
Ramen Keisuke的拉面份量超級足，端上來的碗比臉還大。面條上堆滿了叉燒蛋、豆芽、柴魚片、叉燒肉等等配料，再加上磨的細碎的芝麻粒，光聞都能感受到撲面而來的香甜啦。坐在Ramen Keisuke，喝一口拉面湯吸一口面，仿佛就身處于日本新宿的街頭。
地址：1 Tras Link, #01-19 Orchid Hotel Singapore, 078867. （全新加坡有11家門店~）
電話: 6636 0855
4、Sanpoutei Ramen 三寶亭
一家拉面店有一款無法超越的拉面就足夠了。Sanpoutei Ramen的醬油清湯底拉面就是這樣一碗面條。脆生生的筍幹合著面條，伴著加入了沙丁魚幹精心熬制的醬油清湯底，說是人間美味也不過分。
Sanpoutei Ramen還有獨家秘制的拉面碗，能夠保持拉面的溫度，要知道再好吃的面條如果坨了都是一場噩夢！
地址：#01-01, 253 Holland Ave.
電話：6463 7277
5、Chabuton
這家店的老板Yasuji Morizum算是世界上因爲拉面成爲米其林星級廚師的人啦所以盡情想象它們家拉面的口感有多奢華吧！ Chabuton算是新加坡最早的一波日本拉面店，一直“屹立”至今。豬骨拉面的紅燒五花肉，肉質緊實多汁，不愧是全部都從日本進口食材的拉面店的得意之作~
地址：1 Vista Exchange Green, 01-41 The Star Vista, 138617.
電話: 6339 0335
6、Santouka Hokkaido Ramen 山頭火北海道拉面
到Santouka Hokkaido Ramen一定要試試他們的特選Toroniku拉面，叉燒豬頸肉鮮嫩多汁，再配上吸飽了湯汁的茶樹菇片，絕對是享受！
地址：
21 Cuppage Rd, Cuppage Terrace, Singapore 229452；
6, Eu Tong Sen Street, #02-76 The CENTRAL, 059817
電話: 6235 1059/ 6224 0668
7、Tonkotsu Kazan Ramen
這家拉面店絕對是夜貓子的熱愛。每周五周六，Tonkotsu Kazan Ramen會一直營業到淩晨3點！狂歡了一夜之後，到Tonkotsu Kazan Ramen吃一碗拉面，熱熱的豬骨湯下肚之後，感覺整個空虛的胃都充實了。他們家的拉面是傳統的大阪風格，總覺得吃面的姿勢都變得豪放起來了呢。
地址：177 River Valley Road, #01-10 Liang Court, Liang Court, 179030.
電話: 6336 8698
8、Hachifukumaru Ramen 八福丸
Hachifukumaru Ramen位于熱鬧的烏節路，所以如果不是識路的老饕，你是絕對會錯過它的！精心熬制的豬骨濃湯淋上秘制黑蒜油，要知道這些大蒜可是經過了7道複雜工序才制作完成的~面條爽滑筋道，再點一份照燒雞肉串或者日式煎餃，光是吃就已經讓人感到幸福。
地址：#01-13, OG Orchard Point 160 Orchard Road Singapore 238842
電話: +65 6737 9713
最後，還是要期待新加坡第一家米其林日本拉面館 — Tsuta~ 等皇後去吃了再告訴大家是不是真的對得起米其林的星級~
