早晨6點的地鐵，就已經擠滿了來去匆匆的乘客……
在新加坡這樣忙碌的地方，早餐差不多只是爲了填飽肚子。
抛開工作日，在周末的早晨睡個回籠覺，然後施施然起床去吃一頓豐盛的早午餐，大概是對空虛了一周的胃腸最好的撫慰了。
新加坡不是沒有盛行過早午餐（brunch），不過吃來吃去大同小異。最後能讓挑剔的食客常來常往的，Wild Honey絕對榜上有名。
Wild Honey 位于烏節路中心的黃金地段。早起慢悠悠的晃過去，享受完一餐豐盛的Brunch之後，再慢悠悠的沿著周邊的商廈逛一逛。周末的時光要這麽消磨才夠放松。
Wild Honey的菜品，都是用國家或是城市命名的，帶有那裏特有的風味。而我們這些食客，大概只需要一頓飯的時間，就能夠用舌尖周遊世界一圈。
1、European
雞蛋培根厚吐司，一定是歐式早餐的標配。薄片的帕爾瑪火腿（Prosciutto di Parma），包裹著煮的恰到好處的水煮蛋，放在鋪滿了蘑菇的超厚法式奶油吐司上，光是視覺上的滿足感就叫人垂涎不已。
用叉子戳破水煮蛋，半生不熟的蛋液順著鹹鮮的培根，淋在松軟厚實的奶油吐司上。一口咬下去，雞蛋、肉、蘑菇、吐司混合的濃郁滋味瞬間就包裹了整個口腔。這時候來一杯熱可可也好，熱咖啡也好，饑腸辘辘的胃馬上就舒展開了。
2、English
Wild Honey 的英式全早餐更加豐盛。必不可少的雞蛋，可以自由選擇是炒或者煮等等烹饪方式。搭配培根、豬肉香腸、蘑菇、烘豆、馬鈴薯、烤番茄和法式奶油吐司，真的是恨不得吃完一份再來一份。
香腸和培根份量十足，肉食愛好者絕對能夠得到滿足，肉質更是香嫩多汁。蘑菇和豆子都烘烤的恰到好處，番茄又正好清新解膩。用厚厚的柔軟吐司將這些食材包裹在一起送入口中，真是幸福死了。
3、Norwegian
這份早餐端上桌的時候，乍一看造型和隔壁的European很是相似。不過既然是Norwegian，顯然更多了一份挪威獨特的風情。挪威進口的煙熏鲑魚片包裹著柔軟香甜的鳄梨奶油，上面還點綴著一點鲑魚子。放在鋪滿了烤蘆筍片的自制全麥面包片。這絕對是味蕾的爆炸般享受。
4、Tunisian
吃過了歐洲大陸，來一點熱情的北非風情也不錯。Tunisian 突尼斯雖然不敢自稱正宗，但是倒也像模像樣。突尼斯番茄醬炖蛋（Shakshouka）絕對是菜單上必不可少的。
熱氣騰騰的平底鍋端上來時，裏面的番茄、洋蔥、紅椒、辣椒等等食材和香料都已經炖到酥爛，上面則鋪著一個半生的雞蛋和香腸片。用法式奶油厚吐司片蘸著吃，簡單的辛辣和鹹鮮味，簡直讓人忍不住想再來一份面包，把鍋底都搜刮幹淨。
5、Swiss
當然了，如果你並不想一天的第一頓飯就吃的這麽豐盛熱辣，不如試試清淡些的Swiss。酸奶麥片上面堆得滿滿的都是各色漿果：桑葚、紅莓、藍莓……還有杏仁、葡萄幹和磨碎的蘋果泥等等，這樣清新又健康的早餐，一定也能給一整天都帶來好心情。
Wild Honey 是專門經營的早餐（早午餐）的餐廳。全天任何時候來，都能吃到這些簡單又豐盛的早餐料理。如果你錯過了早午餐時段，那麽當作來吃一個下午茶也是不錯的哦。
當然了，Wild Honey的擁趸者不少，因此如果不趕早或是預訂，通常要排隊30-45分鍾等座。
營業時間：每天，9am－9pm
地址：
－Scotts Square，6 Scotts Road #03-01，Singapore 228209
－Mandarin Gallery #03-02