日本也盛行吃鍋子，全家人圍坐桌前吃火鍋乃冬季一大特征。
日式火鍋多爲煮，鮮少涮。
SUKIYAKI牛肉鍋、涮肉鍋、甲魚鍋、石燒鍋、水炊鍋……
別看只是一個小小的鍋子，要講究的東西並不少。
新加坡10家最好吃的日式火鍋，正適合最近多雨的涼爽天氣去吃呢。
1、Tamashii Robataya
Tamashii Robataya 是專門經營爐邊燒的日本料理餐廳。食客們可以坐在長桌邊看廚師制作各種菜肴。
清酒日式火鍋也是這家店的一大特色之一。這種湯底在日本已經非常流行，不過在新加坡還不多見。清酒的加入讓湯底更加鮮美清甜，點一份A5和牛牛肉鍋，一邊涮肉一邊喝湯，吃完更是整個人都暖烘烘的。
地址：12 North Canal Road #02-01 Singapore 048825
2、Shabu-Sai
日式火鍋通常都不大，如果想要一大家子坐在一起吃一鍋，那麽就可以去Shabu-Sai啦！
根據不同的季節，有Mala Chicken，Herbal，Shiitake和Truffle多種湯底可以選擇。如果難以抉擇，也可以叫一份鴛鴦鍋哦。
Shabu-Sai 日式火鍋都是自助的，90分鍾的就餐時間內，食客可以盡情享受各種進口的美國牛肉、南美豬肉和巴西雞肉。蔬菜和小食則是可以無限自取的~
價格：$14-$22.90起
3、Momiji Shabu Shabu
這家的日式火鍋自助，菜品選擇更加豐富。蔬菜、蘑菇、蟹棒、魚丸、蛤、魚、章魚……特色竹筒滑丸是一定要吃的。各色蝦滑、魚滑和肉滑裝在一個個小竹筒裏，別有一番趣味。
Momiji Shabu Shabu 共有其中七種湯底可選，在傳統日式火鍋湯底基礎上，更是增加了幾種東南亞的特色湯底，比如Tom Yum, Spicy Mala, Herbal等等。
價格：$20.80++起
地址：Shaw Plaza, 360 Balestier Road #04-01, Singapore 329783
4、Shaburi and Kintan Buffet
想要吃頓大餐，但是日式火鍋和韓國烤肉都想吃怎麽破？Shaburi and Kintan Buffet幫你一家餐廳搞定兩種美食！
食客可以選擇點菜的Plate Set或是90分鍾限時的All You Can Meat自助餐。每個人都會有一個單點的小火鍋，有潔癖的小夥伴也可以放心吃。特色湯底是豆奶味增和雞雜湯；烤肉自助則有10種任意可選菜品。大胃王可以升級到超級套餐，有34種菜品可選！
價格：$19.90++起
地址：50 Jurong Gateway Road Jem#03-11/12, Singapore 608549
5、Sakurazaka
Sakurazaka 有牛肉鍋、涮肉鍋和海鮮鍋三種鍋底可以選擇。鍋裏除了肉類和海鮮，還有各種蔬菜菌菇，可以配著烏冬面、雞蛋面或是米飯一起吃。
牛肉鍋的湯底特別加入了Bouillabaisse 或是 Ago Dash，給日式火鍋帶來了一絲歐陸風味。海鮮鍋的魚湯，也有選用普羅旺斯硬骨魚熬制。
地址：24 Greenwood Avenue Singapore 289221
6、Shabu Shabu Tajiyama
Shabu Shabu Tajiyama 的口號就是“價格合理的優質食品”。所以在它們家，你可以吃得很盡興又很放心~
午市套餐有兩種選擇：如果食量不大，可以單點澳洲牛豬肉或是日本牛豬肉的定食；如果餓得慌了，則有60分鍾的自助餐可選，各種SUKIYAKI牛肉鍋和頂級黑豬肉、豬腰肉和雞排隨便吃！
地址：4F Wisma Atria, 435 Orchard Rd, Singapore 238877
7、Suki-ya
在新加坡共有8家連鎖店，很受小朋友歡迎的一家日料餐廳。食客可以選擇日式火鍋或是壽喜燒。可以選擇豬肉湯或是豆奶味增等作爲湯底哦。午餐和晚餐時段均有限時80分鍾的自助餐~沙拉蘑菇蔬菜等都可以自取。
價格：$19.80++
8、Tsukeru Shabu Shabu
Tsukeru Shabu Shabu 提供各種日本料理和亞洲料理。你在哪裏可以同時找到海帶湯、番茄濃湯和參雞湯？只有這裏~
Tsukeru Shabu Shabu 的特色湯底非常有特色，肉湯熬煮的恰到好處。食材也是非常高大上，A5 Wagyu牛肉、波士頓龍蝦、鮑魚、魚頭……想要每個都試一試？還有超大的拼盤可選！
地址：6 Raffles Boulevard #01-18 Marina Square, Singapore 039594
9、Shabuya and Shochu Bar
吃著熱乎乎的日式火鍋，再來上一杯夠味道的日本燒酒，炎熱的新加坡都過出冬天的暢快感了。
Shabuya and Shochu Bar 有三種套餐可選：日本宮崎牛肉套餐，高級牛肉套餐，Shabuya組合套套餐。
Tonkatsu, Shoyu, Dashi, Chilli 和 Chicken 五種湯底也是各有特色。
地址：1 Harbourfront Walk，＃01-116 VivoCity
10、Black Cow
非常高級的日料餐廳。Black Cow 的日式火鍋有4種肉類可選，都是頂級的食材。特別推薦日本鹿兒島牛肉鍋，和牛的大理石雪花花紋非常美，肉質入口即化。火鍋的湯底味道清淡鮮美，唇齒留香。
除了日式火鍋以外，還有一些可以單點的日料，也是非常美味。
地址：26 Beach Road #B1-20, South Beach Avenue, 189768