Hi~米娜桑~~最近進入到了抗疫的關鍵時期
連PM都明確表示
大家非必要情況，請不要出門
真的是很重要的一個時期哦！
這一個月連Hawker Centre也全部外帶打包
其實趁這段時間
我們也可以開發一下自己的做飯天賦哇~
動手做一些簡單美食
一來可以減少出門次數
二來也可以陶冶情操
在家不會覺得很無聊哦！
今天皇後要給大家安利牛油果的多種吃法
牛油果是近年來很受歡迎的水果
營養豐富，且含糖量極低
只是同等重量香蕉的糖份的五分之一
而且它的口感卻似乳酪，細膩無比
如果直接吃的話，味道有點一言難盡
不是所有人都能接受的那種
但是如果我們稍加變通
卻可以做出很多種可口美食哦！
一大波美味的牛油果吃法正襲來
小心吃一口你就無法抵禦它的魔力哦~
首先，如何挑選牛油果。。
牛油果要成棕褐色按起來軟的就是熟了
青色的硬邦邦還是生的
牛油果的處理方法也很簡單：
用水果刀劃一個圈分成兩半，去掉中間的籽就好啦
初步處理好之後
就可以開始我們的美食魔法啦！
白糖拌牛油果（牛油果冰淇淋）
牛油果細膩的質地
就算是搭配簡簡單單的白糖
都可以有冰激淩般迷人的口感~
用料：
牛油果、白糖
做法
❶牛油果要成棕褐色按起來軟的就是熟了，青色的硬邦邦還是生的，牛油果用水果刀劃一個圈分成兩半，去掉中間的籽。
❷用一個小勺子將果肉挖起來，牛油果皮很厚的就像是一個天然的小碗，所以不用另外准備餐具啦。（不要弄成大塊，因爲比較難搗爛）
❸然後加一勺子白糖，我是用奶粉勺子加一勺子10g，一般會多一點點。
❹繼續搗爛，加了白糖牛油果會變得很容易搗爛，搗爛的過程中白糖慢慢滴融入牛油果肉裏面啦。
小貼士：
一人份的話每次半個就好
建議冷凍3個小時後吃
吃一個會有點膩
或者塗抹在面包蛋糕吐司上吃~
牛油果番茄沙拉
經典的牛油果吃法！
原料易得、做法簡單
許多人都是因爲這道菜愛上了牛油果哦~
用料：
牛油果 1個、番茄 1個、檸檬汁 1大勺、黑胡椒粉 一點點
鹽 一點點、蛋黃醬（減肥人士請略過）
做法：
❶牛油果去皮去核，切小塊。
❷番茄洗淨，切小塊。
❸牛油果和番茄都放碗裏，倒一大勺檸檬汁。
❹撒上鹽和胡椒粉，都只要一小搓就好。
❺擠點兒蛋黃醬，減肥人士可省略。拌勻，開吃！
牛油果養樂多
就是簡簡單單的牛油果和養樂多卻戳中了許多人的心
質地絲滑，味道贊！
用料：
養樂多 200ml（2小瓶）、牛油果 半個
做法：
❶把200ml養樂多倒入攪拌機。
❷半個牛油果切小塊放入加了養樂多的攪拌機內。
❸啓動攪拌機，打到沒有大塊牛油果果肉即可。
牛油果烤雞蛋
熟透的牛油果配溏心蛋是一種什麽樣的體驗？
只需15分鍾你就會知道！
用料：
牛油果、雞蛋 1只、海鹽黑胡椒 適量
做法
❶牛油果切開。
❷雞蛋打進去，去掉一些蛋白，不然裝不下。
❸撒黑胡椒海鹽。
❹烤箱熱180度，烤15分鍾，蛋黃表面固化了，內裏還是流質的，超贊！
牛油果豆腐沙拉
牛油果和豆腐的質地是那麽的相似
蘸著醬油就好像在吃三文魚！
用料：
牛油果、水豆腐、日式鲑魚海苔松
日式醬油或檸檬醬油
做法
❶牛油果切對半，沿著核旋開。無核的那一半用刀朝內劃片後小心剝去外皮，即可切出均勻無破損的果片。
❷豆腐切成和牛油果片差不多的大小，然後一片豆腐一片牛油果擺盤。
❸底部倒入少許調味的醬油，不要太鹹。
❹頂上隨意撒上蔥花或肉松裝飾，我隨手用了鲑魚海苔松效果也不錯。
牛油果配面包
只需三步的快手的早餐
因爲牛油果的加入也是低卡又健康！
用料:
全麥面包、酸奶、牛油果、現磨胡椒
做法
❶面包抹上酸奶。
❷牛油果切片，鋪于抹了酸奶的面包之上。
❸磨上胡椒，完成。
牛油果醬 Guacamole
牛油果最正宗的做法
酸中帶辣異常開胃！一定要配玉米片哦~
用料
牛油果 2個（牛油果）、香菜 1/4杯（只取葉子，切碎）
紅洋蔥 1/4杯（切丁）、小蕃茄 1個（Roma tomato去籽，切丁）
墨西哥辣椒 2個（jalapeño，去籽，切丁－其他辣椒也可以）
檸檬 1/2個（取其汁）、卡宴胡椒粉 1/4茶勺（cayenne pepper）
大蒜粉 1/4茶勺（garlic powder）、猶太鹽
做法
❶先把整個牛油果揉軟，對半切開，然後像開汽水瓶子一樣擰開，用勺子挖出果肉，馬上擠上半個檸檬的汁。這樣是爲了抗氧化，防止牛油果變色。
❷然後快速攪拌一下，留點塊狀的話口感會比較好。
❸加入1/4杯切碎的紅洋蔥。
❹加入1/4杯切碎的香菜。（只取葉子部分）
❺加入1個去籽、切碎的蕃茄。（留著籽會影響口感）
❻加入2個去籽、切碎的墨西哥辣椒。（留著籽會影響口感，如果喜歡辣的可以換成別的更加辣的辣椒）
❼加入1/4茶勺卡宴胡椒粉、1/4茶勺大蒜粉、1/2茶勺猶太鹽（kosher salt，普通的食用鹽也可以）
❽攪拌均勻，大功告成！
怎麽樣
是不是超級簡單又很誘人呢？
下次去超市記得買齊材料
在家這段時間動手試一試吧！
以上菜譜轉載自下廚房