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在新加坡要去附近的Kopitiam吃一頓經濟實惠的簡餐，肯定至少去過Kim San Leng咖啡店。這家連鎖店在新加坡擁有30多個網點，以出售各種美味小販票價的攤位而聞名。
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但不幸的是這家連鎖店的創始人，被譽爲“咖啡店大王”的洪鼎良于4月29日晚病逝，終年72歲。
據洪鼎良的兒子洪啓強透露，父親是因連續發燒兩個星期而在星期三晚（28日）上入院，星期四（29日）淩晨進入搶救狀態，後宣告不治，中間出現肝出血和內髒衰竭的情況。
KimSan Leng 在周五（4月30日）在Facebook帖子中宣布，洪鼎良先生去世。
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洪鼎良五歲從福州來到新加坡尋找父親洪茂行，九歲才上學。他小時候就開始在父親位于後港的咖啡店跑堂，13歲左右開始到叔叔伯伯在文達街的咖啡店幫忙，當一名“咖啡仔”。
他每天的工作除了炒咖啡、捧咖啡，煮飯給頭手吃，還要洗痰盂，因爲當時咖啡店裏會擺放痰盂，讓顧客吐痰。他早晚兩次進行清理，一天要洗30多個，一年到頭，只有大年初一休息。
他自認不是讀書的料，17歲就讀中二時決定停學，專心工作，19歲就開始學習管理咖啡店。
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1990年代洪鼎良以352萬元標得碧山金山嶺咖啡店的店面，比起拍價高出200萬元，因此名聲大噪，被譽爲本地的“咖啡店大王”。
但洪鼎良一直力求上進，勇于創新。他在守舊的咖啡店行業內，通過電視打廣告，以及爲露天座位安裝自動百葉窗。
除了用心經營集團業務，洪鼎良也熱心參與社團活動與回饋社會，不遺余力地協助本地中小企業家。
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因此洪鼎良逝世的消息一出，跟他有過交集的人士紛紛表示哀悼與遺憾，形容他爲企業家的榜樣，不僅是一名成功的企業家，也是一名不吝賜教的領導者和導師。本文素材,觀點及部分內容來源于網絡,如果您認爲侵犯您的權益請聯絡我們及時刪除和修正
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