新加坡最有異國情調的甘榜格南，有哪些隱秘小店？

在新加坡，甘榜格南是最能夠感受到異國情調的地區之一。這裏有著旅客和當地人都愛的熱門打卡地——哈芝巷（Haji lane），文青巷弄、異國料理、缤紛潮街等俯拾即是，仿佛讓人一秒穿越到五光十色的異域國度。開齋節快到了，爲大家介紹幾間甘榜格南的隱秘小店。
Bhai Sarbat的拉茶店：相同的配料，做出不同的味道 周末來到甘榜格南，只要看哪裏排起了長龍，就能找到Bhai Sarbat的拉茶店。接受媒體采訪時，Bhai Sarbat信心滿滿：“沒有人可以把茶的味道做到跟我一樣，或像我一樣好。這就是爲什麽人們一直不斷回來。”
雖然他的拉茶原料並不複雜：紅茶、牛奶和姜。但是簡單的配料，喝起來就是與別處不同，喝完之後還有久久的回味。他的小店外面的牆上有一個壁畫，畫中人手裏端著的就是Bhai Sarbat做的拉茶。壁畫下面還配有文字：新加坡最好的拉茶店。不想只喝茶，也可以叫上一點小吃或蛋糕。或者現炸出來的甜甜圈。拉茶原料之一：印度紅茶。和靈魂：磨成泥的生姜。Jamal Kazura的香水店：鄉愁和曆史，全在一個玻璃瓶裏
來到Jamal Kazura的香水店，幽香彌漫空氣中。一不小心，就走入了充滿華麗與異國氛圍的神秘國度。這家走過88年滄桑歲月的老店，堅持采取天然的方式萃取香氣，打造無添加酒精的純天然阿拉伯香水。“當年父親從南印度，漂洋過海來到新加坡開店，就在這裏落地生根了。”Jamal說道。香傳三代，Jamal的兒子也繼承了家族生意。“還記得小時候爸爸很喜歡讓我們測試香水，因此上學時身上都有香水味呢。”他笑說。上百種形形色色的香水玻璃瓶，色彩斑斓，充滿玻璃工藝之美。這裏的香水精油種類繁多，如藏紅花、花香、柑橘香、檀香和乳香等。每打開一個瓶子，就是一場神奇的香味探索。和一般香水店不同的是，你也可根據自己的喜好，讓他們幫你現場調制香水。再挑個精致的玻璃瓶裝起來。有時候，人對味道的記憶，比對圖像和聲音更悠長。Sin Hin Chuan Kee裁縫老字號：
縫過歲月的人滿載曆史感的新興泉記，專門進口並售賣服裝配飾、裁縫用品，是時裝設計師的“尋寶地”。 “當年祖父從中國泉州移民到新加坡後白手起家，爲了不讓後代忘本，特意在店名裏加入了“泉記”兩個字。”第三代接班人黃泉铵接受訪問時指出。他說，祖父本著擴展業務的精神，引進了中國著名的花邊和飛輪牌紙芯線，還有日本的YKK拉鏈，成爲這兩個産品的新加坡分銷商。如今，這些産品在本地家喻戶曉。店裏售賣琳琅滿目的亮片、絲帶、紐扣……應有盡有。新興泉記的客戶來自各個領域，包括建築師、婚紗店、花店以及禮品店等。Rumah Makan Minang餐廳舌尖上的辛香味Rumah Makan Minang被饕客們譽爲新加坡最好吃的巴東飯（Nasi Padang）之一，經常大排長龍，一席難求。巴東飯是印尼的一種特色美食，以辛辣菜肴搭配白飯。簡單來說，就像我們平時吃的菜飯。

Rumah Makan Minang的配菜超級多，辛香料飄香，每一道菜肴都讓人垂涎欲滴，胃口大開。

仁當牛肉絕對是必嘗佳肴。這道來自蘇門答臘米南加保人的美食，用慢火炖幾個小時的牛肉，肉質嫩滑，融合了香料、辣椒和椰奶的精髓，入口香濃，令人驚豔。這道菜還被納入香格裏拉酒店的菜單，盡管料理配方仍然是Rumah Makan Minang的秘密。
鋪滿青色參峇辣椒醬的Ayam Belado Hijau，口感香辣。當然也少不了各式咖喱，推薦大家將咖喱醬汁淋在白飯上，每一口都是香辣的咖喱味。

V. S. S. Varusai Mohamed & Sons穿過千山萬水的朝聖之路自1935年以來，V. S. S. Varusai Mohamed & Sons已爲成千上萬的穆斯林，提供了可用于朝觐的配件。朝觐（Hajj）指的是伊斯蘭教徒到麥加的朝聖之旅，這是每年全世界穆斯林最大規模的聚會，也是伊斯蘭教的五功之一。朝觐期間，男性朝聖者需穿上戒衣 (ihram)，一種由兩片無縫邊白布組成的服裝，意喻在阿拉面前，衆生皆平等。（圖源：Wikipedia）當時，Varusai Mohamed注意到許多朝聖者都將他們的錢財捆綁到戒衣上。他靈機一動，設計了一條腰帶，以供朝聖者攜帶錢財和必需品。Varusai到英國爲特制的“Makkah Zam Zam”腰帶申請專利。接著，他回到新加坡采用優質組件生産腰帶。在鼎盛時期，每年大約有60,000條腰帶出口到中東。馬來西亞和印度尼西亞的朝聖者也會特別在朝聖途中，停留在甘榜格南，購買朝聖配件。