雞蛋是我們日常食用率比較高的一種食物，因爲它營養美味，吸收率比較高。所以受到很多人的喜愛。也正是因爲這些原因，雞蛋一只依賴都被譽爲是健康類領域中全營養的食品。對身體的保健價值比較高。
煮雞蛋的營養價值是非常高的，但筱青發現很多人不僅吃雞蛋吃的不恰當，就連煮雞蛋煮的也有非常大的誤區。今天我就來給大家說一說雞蛋要怎麽常吃營養才會更加的高！主要都有哪些營養？跟大家說一說煮雞蛋的一些比較好的方法。
其實說到吃雞蛋最好的方式，還得是我們經常吃的煮雞蛋。煮雞蛋裏的營養物質可是很多的，別看雞蛋的個頭不大，卻含有豐富的優質蛋白質和十七種氨基酸物質。而且像鈣元素，鐵元素，膽堿，卵磷脂這些寒涼也是非常高的。
煮雞蛋究竟有哪些營養物質：
1.獲得人體必需的能量
煮雞蛋中含有豐富的蛋白質和脂肪類的物質，這些物質都是非常高的營養。所以吃了之後有著非常不錯的補充能量的作用，能夠爲人體提供一天的勞動工作學習所需的營養物質基礎。
2.能夠加強記憶力
上面給大家介紹了，雞蛋中含有一些卵磷脂，卵黃素以及膽固醇等的物質。這些東西都是能夠幫助神經系統的生長和發育。不僅如此，雞蛋中的這些營養物質，能夠補充身體中所需要的所有營養。能夠非常好的幫助人體增強抵抗力，同樣對于認知功能的增加也有著非常積極的作用。
要提醒大家的是，雞蛋的營養是包含在蛋清和蛋黃中的。所以吃雞蛋的時候，不要挑食。筱青就經常發現，身邊好多的朋友要麽不吃蛋清，要麽不吃蛋黃。這種習慣非常的不好，雞蛋要整個吃，我們獲得營養才會更加的全面。
3.減肥必備的維持體重的物質
雞蛋本身都含有比較豐富的動物蛋白質。所以在吃了之後會有很強的飽腹感，能夠很好的幫助人體延緩胃的排空效率，能夠有效的幫助我們達到減肥的目的。
雞蛋雖好，但吃雞蛋的時候還是要注意一些問題。
1.雞蛋最好早餐吃
因爲人體經過一夜的休息，人體能力在早晨的時候是最活躍，也是最需要補充營養物質的時候。而雞蛋能夠幫助人體補充已經被人體消耗的那些營養物質，這個時候對于雞蛋的消化和吸收都是最好的時候。所以建議大家最好是在早晨吃，這樣不僅更利于身體的健康，還能夠更好的控制體重。
2.雞蛋雖好，不要貪吃
很多人會有這樣偏執的認識，覺得雞蛋既然營養這麽全面還好吃。那我多吃一些的，豈不是對身體更好，更加有利于營養的吸收，其實並不是這樣的。雞蛋雖好，但如果吃的過量的話，也是會給我們的身體提供不必要的負擔的。
正常情況下，我們吃雞蛋每天吃個一兩個就行了。而以下這些人，還是不要吃的好。首先要說的就是對雞蛋過敏的人，因爲這類人的體質比較特殊。所以不管是什麽樣的雞蛋吃法都不要嘗試了。不然非常容易造成身體上和健康上的危害。
還有一種情況就是患有膽結石和胰腺類疾病的患者。這類人也是要少吃雞蛋，或者是不吃。因爲雞蛋中的鈣質會在很大程度上加重這些疾病的症狀。所以還是應該減少食用比較好，建議這類朋友們還是不要吃雞蛋的好！
那麽煮雞蛋的正確方法是什麽呢？很多朋友煮雞蛋的時候，都是水燒開了直接把雞蛋放鍋裏一直煮。其實這種煮法是容易對營養造成破壞。
最好的做法應該是涼水下鍋開始煮，煮夠八分鍾。或者是煮沸對的狀態下放入雞蛋持續五分鍾。這這兩種方式都能夠更好的保證雞蛋不僅口感好，吃起來更安全，而且營養也會保留的比較完整。這兩種做法才是做煮雞蛋比較正確的方法。
