陳國水中二時辍學，1971年到中餐館當學徒，曾在多家著名餐館工作，最拿手的是點心制作。一晃眼過了50年，也幸好有這門手藝，他才能一次次從失敗的經曆中站起來。
年少時辍學，成年後經曆喪妻和幾次生意失敗，陳國水一生跌跌撞撞。不過，每當遇到挫折，他總能在廚房裏找到支撐下去的力量。多年來練就的廚藝，不僅讓他養家糊口，也使他得以克服種種難關。
陳國水（65歲）中二時辍學，1971年到中餐館當學徒，曾在文華酒店和現已停業的百齡麥旋轉酒樓等著名餐館工作，最拿手的是點心制作。
他受訪時說：“我家裏不富裕，父親是德士司機，母親是家庭主婦，我辍學後到過修車廠工作，不久後轉到餐館當學徒。當年會進廚房，其實是因爲姐姐說到餐館上班至少吃飯是免費的。”
一晃眼過了50年，也幸好有這門手藝，讓多次經曆失敗的陳國水能再站起來。
他透露，2002年妻子病逝後，他消沉了一段時間，過後通過朋友介紹到巴布亞新幾內亞投資貿易生意，但因爲當地環境複雜，兩三年就虧了數萬元，搞得要向家人借錢和賣掉組屋還債。
還清債務後，陳國水拿著賣組屋剩下的錢和領取的公積金儲蓄，幾年裏先後投資了煮炒和點心生意，但始終沒有成功。期間，每次生意虧了錢，陳國水就會回到餐館或工廠工作，靠做點心的手藝賺錢以再次出發。
自認愛創業的他，今年頂下了位于荷蘭通道的咖啡店攤位，售賣拉面和小籠包。他坦言，年紀大了本來不想再冒險，但是因爲兒子經濟情況不太好，所以希望能多賺點錢，撐起一家人的生活。