李宣霓于2019年加入酷航,不料因疫情被迫停職。去年5月,她決定開始經營居家烘焙生意,目前“主打”烘焙芋泥撻。她希望開設實體店,雇用單親媽媽,教她們終身受用的生活技能。
就在李宣霓終于實現了當空姐的理想時,疫情突然暴發,重創航空業。她被迫停職,幾乎兩個月零收入,于是把私房烘焙愛好當成事業來經營,開創烘焙創業之路。
李宣霓(23歲)于2019年加入酷航(Scoot)。她受訪時說:“我非常享受烘焙過程,但問題是,我每次都會烤得太多;即使分給親朋好友,家裏還是會剩很多。”
去年5月,李宣霓決定開始經營居家烘焙生意。創業初期,爲了讓自己與其他賣家有區別,她以“片”爲單位,售賣當時賣得紅紅火火的巴斯克烤芝士蛋糕。
然而,烤芝士蛋糕有如昙花一現,蛋糕訂單量逐漸下降,生意最差時,李宣霓每周只收到一份訂單。爲維持收入,她還打了一份臨時工。
她坦言:“我當時真的不知道如何繼續經營下去,有時候想放棄一切。”
值得慶幸的是,去年年底時,李宣霓突然受到啓發——售賣芋泥撻。
“幾乎每家都會在新年時買黃梨撻,可黃梨撻很常見,我又何必與其他烘焙師搶生意呢?所以就想到了賣芋泥撻。”
雖然烘焙芋泥撻很耗時間和精力,但是李宣霓認爲這些都是值得的。在新年的前幾天,一天必須烘焙約1000個芋泥撻,她與母親每天都睡眠不足。
目前,李宣霓不僅開設Telegram頻道,讓其他居家生意平台也推廣商品,還找到了實體店,擴大業務規模。在單親家庭成長的她,希望能透過新開張的店面,助單親媽媽們一臂之力,爲她們創造更多就業機會。
“我一直以來都希望生意穩定後,可以開設實體店,雇用單親媽媽,教她們終身受用的生活技能,讓我有回饋社會的機會。”