萬事通說
新加坡最狠的食材,都不可描述
人類進化到今天,按常理說在吃的方面,早已經應該出神入化了。上天入地再入海,那吃的都是世間精華。但偏偏那這些世間精華,原材料卻總是槽點滿滿。就像我上一期介紹的生腸和白子(同學們可以點這裏複習)。
爲什麽好吃的,多半是性器官
人類在美食上的槽點,還遠不止這些,在吃這件事上,永遠沒法做到男女平等。
讓人一眼看得出來的動物性器官,在美食屆早已是等閑之輩,牛鞭羊鞭鳄魚鞭並不特別紮眼。
而那些真正狠的性器官,不但看起來人畜無害,甚至還有點可愛。
到了旺季,打開一只蟹黃滿滿的螃蟹,就算你知道這是螃蟹的卵巢和消化腺,也攔住不你那嘩嘩的口水。
木瓜雪蛤美容養顔,但雪蛤這貨不過是東北林蛙的輸卵管,在以形補形這個方面,人類的腦洞一直都開的很大。
作爲台灣旅遊的最貴手信,烏魚子一直都在鄙視鏈頂端。
雌烏魚的卵,從來不在外形上排擠人,畢竟跟我們常吃的魚籽,並沒什麽不同。
旺季時,煎上那麽一小塊,配上粥,那就是任何平凡一天中最樸實的快樂。
你發現了沒?只要沾上生殖腺品類,這價格就飄到天上。而在這個系列中,海膽的身價卻可以獨步天下。
海膽獨步天下
中國大連必須第一
海膽,不但在日料中獨霸武林,連意大利面跟它同框都身價瞬間飙升。
而在中國,最好吃的海膽,就在北緯39度的大連。
作爲一個從小吃海膽長大的人來說,我可以非常不負責任的說:大連的海膽如果認第二,黃渤海那一片兒就沒人敢認第一。
在大連,哪怕你菜做的再不好,只要店裏有海膽,就穩了。
海膽燴飯,海膽燒麥、燒烤海膽。。。但我的最愛,還是那一口鮮掉眉毛的海膽水餃。
我的老粉都知道我對海膽水餃的熱愛,但疫情將我和它生生的隔離開快兩年。
不過,現在不怕了!回不去家,就把最愛的海膽水餃搬來!
海膽水餃的天花板大洋島膽黃餃來新加坡啦
産自大連知名海産品加工企業的大洋島膽皇餃,來小坡了!
選用當季新鮮的海膽,完全不添加任何防腐劑添加劑的海膽水餃,在國內電商平台那是火的一批。
以往,我只有看著流口水的份。但吃貨的力量是強大的。畢竟這個世界的很多美好,都是吃貨帶來的。
這一盒12粒裝的海膽水餃,在本地最受國內小夥伴歡迎的兩家電商平台發售,價格S$18.8一盒。
要知道在大連的知名海膽水餃店,一盤12個裝的價格是78毛爺爺,而現在,更是限量版每人兩個了(你就快失去我們了)。
現在,只需要動動手指頭,就可以在家坐等送上門,煮出來那一口鮮香,真是好吃到喊救命!
這味道,完全不輸于大連的館子裏端上的那一盤。
給大家貼心的普及一下,通常我們煮現包的餃子都是三次煮沸,但冷凍的水餃,一定要多煮沸一次才皮糯餡香。
海膽滑涮火鍋的必備之選
愛吃火鍋的夥伴們,這次真的有口福了!
你只知道蝦滑魚滑,但海膽滑,你吃過嗎?
百分百新鮮海膽打成漿,煮湯吃火鍋的必要選擇。
這一份海膽滑S$19.9,在家就可以毫無顧忌的來上一鍋。
海菜包子薄皮大餡的親民之選
大連除了海膽,海菜也是家家戶戶不可或缺的主要食材。
具有大量纖維,海菜可是健身達人的隱藏食譜。
大洋島的每一個海菜包子,都有一顆大大的實實在在的新鮮扇貝肉。
海菜包子,以不起眼的平民化模樣,在大連的海鮮館子跟鲅魚水餃平起平坐上百年。
十個一盒,S$14.8。在過去幾周裏,這個已經是我雷打不動的早餐,蒸著吃煎著吃,變著花樣吃,只有一個字:太鮮了!
由于進的量並不多,這次真的是手慢無!
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美食顔料人–喬大爺
新加坡萬事通首席美食撰稿人
吃美食 寫美文走美景
資深吃貨,常年奔波于亞太區,愛吃愛拍愛寫。每到一地,必定鑽尋當地美食特色一嘗而後快。言語诙諧,輕諷幽默,居于新加坡,博采當地傳統美食和各地特色美食精華,用照片和美食跟你一同體驗亞太美食之都。一起來吧!
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