從明天（7月19日）開始，餐館內每桌的堂食人數主要取決于顧客是否已完成疫苗接種。受訪業者反映，新規定非常複雜，而且時間緊迫，餐館定下工作流程之際還有好些細節得向當局確認。一些業者爲了不加重員工負擔，也不想因疏于檢查而違反條例，選擇只接待兩人一組的客群。
雖然政府允許完成冠病疫苗接種的公衆五人一起堂食，不過多數受訪餐飲業者認爲當局設的條件太複雜，執行起來可能會有困難。一些業者還在厘清作業程序，另一些幹脆決定只接待兩人一組的顧客。
新烏敏海鮮餐館首席運營官兼聯合創辦人馮新民昨天受訪時說，新規定非常複雜，餐館必須在今天定下工作流程，但是還有好些細節得向當局確認。
他透露，初步的想法是要求顧客上網預訂座位時注明是否已接種疫苗，再決定要不要接受訂位，等顧客抵達後才逐一檢查“合力追蹤”（Trace Together）應用核實他們提供的資料。一些可能面對的挑戰包括如何查證小孩的年齡。
“繼續兩人一桌，等同于是要餐館關門，不過五人一桌要是我們沒有嚴格把關，最後可能因違規被當局警告或罰款。”
從明天開始，餐館內每桌的堂食人數取決于顧客是否已完成疫苗接種。未接種疫苗者僅限兩人一桌，注射輝瑞／複必泰，或是莫德納疫苗至少兩周的食客則可五人一桌。
一些例外的情況包括，不超過12歲的孩童、冠病康複者，或是持有效活動前檢測結果的人，也符合五人一組堂食的條件。
經營中餐館By Xuan和日式拉面店Gonpachi Ramen的劉必軒認爲，大家都是第一次面對這樣的條例，過程中一定有很多必須學習和改進的地方，得隨機應變。
業者：餐館“分半”接待已接種及屬例外情況顧客
劉必軒目前計劃把餐館分成兩個部分，一半接待已經接種疫苗的顧客，另一半接待屬于例外的顧客，這樣職員比較容易掌握情況。
此外，他們也會在入口處張貼告示，預先通知顧客如果職員無法確認他們是否已經完成接種，就不允許五人一桌。
爲了方便管理，一些餐館則選擇專注于兩人一組的客群。
湯品連鎖店The Soup Spoon執行總監林佩芸認爲，五人一組的用餐規定有太多例外的情況，太過複雜。他們店裏只會安排兩人的桌子，要是有顧客帶小孩進來再另行處理。
“職員平時已經夠忙了，要是每名上門的顧客都得檢查一番，這樣會加重工作負擔。對職員來說，兩人一組比較容易兼顧，我們也不希望因爲疏于檢查而違反條例。”
位于亨德申路的Sprout Hub社區農場內設有餐飲區，聯合創辦人卓鴻耀告訴記者，他們會采取較保守的做法，限制只能兩人一起用餐。餐飲只是農場的其中一部分業務，不值得冒險，一旦因爲多人一起用餐導致農場出現病例或是不小心觸犯條例，得付出的代價就太高了。