芝士奶蓋
下周二（7月20日）哈芝節准備去哪逛逛？
什麽？哈芝節？是什麽？？我只知道是公共假期！我有一天的假期。
小黃
芝士奶蓋
在新加坡卻不知道哈芝節？看樣子今天我要好好給你科普一下哈芝節了。
什麽是哈芝節？
馬來回教有五大基礎，分別是宣誓（Shahadah）、禮拜（Salat）、齋戒（Siyam）、天課（Zakat）、和朝聖（Haji）。
哈芝節就來源于“Haji朝聖”。
對于穆斯林來說，到真主穆罕默德出生地麥加朝聖是他們一生中最重要的一段旅途，而哈芝節即是紀念此一宗教活動並慶祝朝聖者的歸來，所以重要程度可見一斑。
在哈芝節當天，回教徒會到回教堂做全天的禱告，然後舉行儀式宰殺牲畜，祭祀之後再把肉分發給親朋好友和窮苦的人。
多元化的新加坡
圖片來源：Straitstimes
新加坡作爲一個多元化的國家，融入了不同國家和種族的人，大家在這片700平方公裏的國家生活的十分和諧，其樂融融。
在新加坡有70%的華人人口，其余的30%由馬來人、印度人和其他國籍人員構成。從人員構成比例上就能體現出種族的大融合。
哈芝節就是馬來人一年之中最重要的節日之一，相當于是我們華人的新年，新加坡把這一日定爲法定公共假日就是對馬來文化的尊重。
哈芝節吃什麽？
說道中國的新年，小編第一秒就想到各種美味佳肴，北方愛吃餃子，南方愛吃臘肉，小編愛吃豬蹄膀等等，每個地方都有每個地方特有的美食，和自己獨一無二的口味。
那麽馬來人過哈芝節，當然也是會吃馬來人獨有的食物，讓我們來看看有哪些特色食物吧！
馬來粽（Ketupat）
馬來粽是哈芝節必吃的食物之一，和中國的傳統粽子十分相似的，稍有不同的是馬來粽捆紮的方式。
馬來粽的包法看似很簡單，但是裏面的學問非常的大，菱形編制的方法是馬來粽獨有的特色。馬來粽將糯米與椰漿一起混合後放入粽葉，然後用水煮至熟，吃的時候只需要配上咖喱醬或沙爹醬即可。
什錦粥 (Bubur Lambuk)圖片來源: iStock / Nirian
什錦粥是一種馬來大米粥，由椰漿、蝦米、姜、茴香、肉桂、香菜、大蔥和青蔥，香草、魚幹及蝦幹制作而成。
食材可以自由添加自己喜歡的，但是椰漿才是這碗粥的靈魂，小編隔著屏幕已經聞到了馬來粥的香味。
沙爹 (Satay)圖片來源: iStock / Nirian
沙爹也是必吃的哈芝節傳統美食之一，用炭火烤得酥香、腌制得非常入味的沙爹，沾上惹味的花生醬料，再搭配著馬來粽、黃瓜和洋蔥一塊兒吃，簡直完美！
老板！雞肉、羊肉、牛肉、鴨肉給小編一樣來10串！
仁當 (Rendang)圖片來源: iStock / Nirian
仁當有分幹 (dry rendang) 和濕 (wet rendang/kalio) 兩種。傳統仁當用牛肉烹煮，先用香料腌制牛肉後，再以椰漿、高良姜 (galangal)、香茅、青檸檬葉、羅望子 (tamarind) 和姜黃葉等其他香料炖煮若幹小時。
煮到所有汁收幹，香料的香味全被肉給吸收。隨著水分蒸發，烹饪方法轉爲翻炒。烹饪時間越長，這道菜也會更加入味。
如果要用一個詞來評價這道菜那就是，妙啊~
趁著下周的假期，大家一定要嘗嘗馬來特有的食物，體驗一下不一樣的美味！
對于回教徒來說，哈芝節不僅僅只是在慶祝節日。更是信徒奉行與落實回教教義的最佳時機，同時也提醒信徒對有需要援助的同胞施以援手，分享財富。
好啦~ 今天的科普就到這裏啦~ 小編要趕著去吃沙爹啦。溜了，溜了
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