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“做飯”爸爸勇闖餐飲業

2021 年 7 月 28 日 白明

經過這次跑道轉換,陳家俊也更了解政府和企業爲中途轉業人士提供的幫助。他說:“不要害怕踏出舒適區,不要害怕從頭來過。政府能提供大力支持,只看我們有沒有意願。”

“爲什麽不去當廚師?”女兒的一句話,讓從未想過加入餐飲業的陳家俊開啓了嶄新的職業道路。

陳家俊(43歲)當了長達八年的財務顧問,間中也在周末開私召車增加收入。喜歡和乘客交談的他,2019年底決定轉當全職私召車司機,不料才剛轉換跑道沒多久,就碰上冠病疫情暴發,嚴重影響了他的收入。

當時,陳家俊的兩個孩子只有6歲和8歲。雖然妻子有工作,他們也盡量減少開支,但陳家俊覺得,只節流不開源終究不是長遠之計。

“沒人知道疫情會持續多久,我意識到不能沒有目標地期待情況好轉。更何況,我離退休還有約20年,還能在事業上有所貢獻,于是我決定不要原地踏步,而是去找一份全職工作。”

病毒阻斷措施期間,陳家俊負責爲家人做飯,也常常上網找食譜,然後自己做些調整。每到用餐的時候,女兒就會問他,爲什麽不去當廚師。

“雖然我沒考慮過進入餐飲業,但她的話讓我産生了共鳴,于是決定把求職範圍也擴大到餐飲業。”

在朋友的引介下,陳家俊到比薩店PizzaExpress面試,公司過後也推薦他參加勞動力發展局的專業人士轉業計劃(PCP),受訓成爲餐飲服務執行員。他目前在餐館擔任管理見習,幫忙管理訂單,開放堂食期間也負責招待食客。

陳家俊說,剛開始時,他得學會熟悉菜單,將每道菜食材爛熟于心,才能向食客推薦。店裏的同事也給他“隨堂測驗”,幫助他熟悉不同比薩的食材。

經過這次跑道轉換,陳家俊也更了解政府和企業爲中途轉業人士提供的幫助。他說:“不要害怕踏出舒適區,不要害怕從頭來過。政府能提供大力支持,只看我們有沒有意願。”

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