張偉嘉一家四代13人每周有大量的廚余。她拿廚余養蚯蚓，希望提高環保意識。
26歲女子爲解決一家13口廚房每天剩下的蔬菜水果，開始養數百條蚯蚓；養著養著，蚯蚓數量翻倍，如今家裏養殖五六千條蚯蚓。她還開了一家公司，養上萬條蚯蚓，大吞幾千公斤廚余。
張偉嘉（26歲，蚯蚓達人）與父母、姐弟等一家四代13人同住，她負責買蔬菜水果，每周都到蔬果批發市場載約50公斤的蔬果。“每次買200多元，裝滿後車廂。”
2019年6月，她開始關注浪費的問題，她說：“這些買回來的蔬菜水果只有80%能上桌，另外20%的菜頭菜尾、壞掉的水果等都被丟到垃圾桶。我看了很心疼，所以想解決這些廚余。”
開始時，她設立堆放廚余的土堆，但放了近半年，廚余沒有變少，反而給家裏帶來酸臭味，還出現了青蛙、蝸牛等動物。
想要放棄時，張偉嘉突然發現廚余堆裏有蚯蚓，而且有蚯蚓的部分，食物腐爛的程度較完整。于是，她著手研究用蚯蚓解決廚余的方法。
“我跟蚯蚓同好討了兩三百只，開始餵它們吃廚余。蚯蚓繁殖的速度驚人，現在家中有近6000條蚯蚓解決每周的廚余。”
張偉嘉在去年12月創立了“Garden City Farm”公司，租下700平方英尺的空間，開始培植蚯蚓；短短半年，已有約30箱、近3萬條的蚯蚓。