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尋覓沒落娘惹美食,不要錯過新加坡10家最有特色的娘惹餐廳

2021 年 8 月 11 日 鹏冉宇玥

尋覓沒落娘惹美食,不要錯過新加坡10家最有特色的娘惹餐廳

Rumah Be be Pte Ltd

尋覓沒落娘惹美食,不要錯過新加坡10家最有特色的娘惹餐廳

照片來源:insta用戶@yuniqueyuni,rumahbebe

這家娘惹風格的生活美食館,涉獵範圍超廣泛的哦!除了服飾、鞋子、工藝品,還有傳統的娘惹技藝課程教學,讓你學會娘惹烘焙的同時,體驗娘惹服裝試穿帶來的樂趣,簡直超級開森!

尋覓沒落娘惹美食,不要錯過新加坡10家最有特色的娘惹餐廳

照片來源:insta用戶@yuniqueyuni,rumahbebe

店面始于1995年,繼承了土生華人傳統的珠飾工藝。每一個地方的設計都暗藏玄機,十分地古雅傳統,充斥了豐富的娘惹曆史和記憶。

尋覓沒落娘惹美食,不要錯過新加坡10家最有特色的娘惹餐廳

照片來源:insta用戶@yuniqueyuni,rumahbebe

有意思的是,這裏沒有固定的菜單,每天的菜單寫在餐館外面的黑板上。你可以通過打電話詢問,當天的具體菜單,也可以訪問他們網站的烹饪部分,查看經典娘惹食物照片喲。

餐廳信息:

Rumah Bebe Pte Ltd

地址:113 E Coast Rd, Singapore 428803

聯系方式:+65 6247 8781

網站:https://www.rumahbebe.com/

營業時間:每日 上午9:30至下午6:30(周一休)

Straits Chinese

Nyonya Restaurant

尋覓沒落娘惹美食,不要錯過新加坡10家最有特色的娘惹餐廳

照片來源:insta用戶@oddleeats

這家獨特的海峽華人餐館,是始于1953年的正宗娘惹美食館,代代相傳。想要感受最正宗的娘惹風味,來到這裏准沒錯!

來到土生坊,除了可以品嘗大量經典菜肴外,你還可以嘗試各式花樣可口的娘惹點心!亞參蝦仁酸甜開胃,椰蓉娘惹糕松軟甜糯,還有店中特色黑果雞,濃厚的東南亞香料味堪稱東南亞菜的經典。不僅如此,服務人員還會身穿娘惹服飾,熱情周到地爲你服務。餐館的裝潢從上到下,從裏到外,極具娘惹風情,讓你來了還想來!

餐廳信息:

Straits Chinese Nyonya Restaurant 土生坊正宗娘惹餐館

地址:8 Raffles Ave, #02-21 Esplanade Mall, Singapore 039802

聯系方式:+65 6339 3683

網站:straitschinese.com

營業時間:每日 上午11:30至下午2:30;下午5:30至9:30

源和春菜館

Guan Hoe Soon Restaurant

尋覓沒落娘惹美食,不要錯過新加坡10家最有特色的娘惹餐廳

照片來源:insta用戶@dianaongmuses

就連李光耀都光臨過的近70年老字號,確定不來試一下?

循著代代相傳的秘密食譜,源和春餐館的美食受到了幾代人的喜愛,冠有土生華人聚集地的美名。更重要的是這裏的菜色多樣化,亞參鱿魚、烏打、咖喱魚頭等等,多到數不完!

尋覓沒落娘惹美食,不要錯過新加坡10家最有特色的娘惹餐廳

照片來源:insta用戶@hazeldiary

招牌菜娘惹燒肉僅在周末售出,幾乎是每桌必點。悄咪咪說一句,源和春正統保守的娘惹風格裝修,非常適合初次體驗娘惹文化的小夥伴哦,還不快來?

除了可以在餐館用餐,這裏提供承辦酒席等餐飲服務,非常適合企業家庭等大型聚會喲!

餐廳信息:

Guan Hoe Soon Restaurant 源和春菜館

地址:40, 38 Joo Chiat Pl, Singapore 427764

聯系方式:+65 6344 2761

網站:guanhoesoon.com

營業時間:每日 中午11:00至下午3:00;周一至周五 下午6:00至9:30;周六周日 下午5:30至9:30

Violet Oon

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照片來源:insta用戶@violetoonsingapore,jerilynmoon

精致複古的餐廳風格,被譽爲“獅城最美餐廳之一”,在新加坡已擁有四家分店了喲。獅城著名女廚溫美玉一直鍾情于土生娘惹美食,多年來努力學習、保留、改良各種傳統美味的食譜。

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照片來源:insta用戶@fanellechua,yongweikai,violetoonsingapore

這裏有多樣的娘惹便當,有4-6人的家庭娘惹宴會套餐,還有亞參大蝦等衆多地道的娘惹美食,花樣繁多,讓你瞬間解鎖更多選擇。而且看到琳琅滿目的娘惹便當,想必生活工作忙碌的小夥伴此刻已經按捺不住了吧!

我們可以通過網上訂購,或通過電話/電子郵件進行訂購,還有外賣配送服務,讓你足不出戶盡享娘惹美食!

餐廳信息:

Violet Oon

克拉碼頭分店

地址:3B River Valley Rd, Singapore 179021

聯系方式:+65 9834 9935

網站:violetoon.com

營業時間:每日 下午6:00至10:30(周日休)

House of Peranakan Petit

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照片來源:insta用戶@sabrinainthewild,shamilapriyanthinair

土生營~土生營~雖然沒有過分花俏的設計,但說起娘惹原汁原味,土生營也必須是榜上有名!

餐館開店于80年代,一同走進這家餐廳,就會讓你馬上有種踏進了傳統娘惹房子的錯覺。鮮明的綠,木質家具,令人感覺耳目一新,瞬間舒適感滿滿!

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照片來源:insta用戶@houseofperanakan,lirongs

這裏的食物以保留傳統和還原娘惹風味爲主, Ngoh Hiang炸五香;Babi Ponteh豬肉;Otah-Otah烏達;Assam Fish魚肉;Chap Chye娘惹雜菜;Durian Chendol榴梿煎露等,感覺濃厚留香的東南亞味道此刻就在口中蔓延。

另外,該店還提供外帶服務,不願出門或者生活忙碌的美食愛好者們可以考慮一下哦!

餐廳信息:

House of Peranakan Petit 土生營

地址:42 Eng Hoon St, Estate 169785

聯系方式:+65 6222 1719

網站:houseofperanakan.com.sg

營業時間:每日 中午11:30至下午3:00;下午6:00至10:00

True Blue Cuisine

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照片來源:insta用戶@madame_exotique,glow_youngar,luviannel

充滿浪漫氛圍的米其林餐廳True Blue Cuisine,可是難得的聚會佳選喲~

這家傳統店屋位于新加坡土生華人博物館內,是獅城曆史最悠久的娘惹餐館之一。來到這裏,帶給你的感覺會是一個熱情好客的傳統娘惹大家庭,餐館裏滿是懷舊的娘惹古董,很有氛圍。店裏還有不少精美的油畫,小編忍不住看了都要點贊!

尋覓沒落娘惹美食,不要錯過新加坡10家最有特色的娘惹餐廳

照片來源:insta用戶@alainlicious

這裏精致美味的美食,甚至得到了米其林的認可,名列評價美食榜單《必比登推介》。所有菜色都是以小蝶的形式上菜,每一碟都是高品質、正宗的娘惹味道,想要約會的小夥伴們還不趕快行動起來!

餐廳信息:

True Blue Cuisine

地址:47/49 Armenian St, Singapore 179937

聯系方式:+65 6440 0449

網站:truebluecuisine.com

營業時間:每日 上午11:30至下午2:30;下午5:30至9:30

The Peranakan

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照片來源:insta用戶@zlishameow

可以參觀的博物館式餐廳,性價比高,適合全家大小一起前來!

位于烏節大酒店緊鄰的商場裏,卻擁有著獨具一格的優雅氛圍,想必說的就是The Peranakan了。空間寬敞,氛圍明亮,吊燈更是奢華高貴,但卻不失傳統娘惹風味,令人歎爲觀止。

尋覓沒落娘惹美食,不要錯過新加坡10家最有特色的娘惹餐廳

照片來源:insta用戶@kenpgl

這裏的娘惹餐點選擇豐富多樣,性價比高,絕對是物超所值。最特別的是,餐廳布置獨特,旁邊還有一個“關于娘惹與峇峇的展覽廳”可以進去參觀拍照,就像一個活生生的博物館。此外,你還可以在店裏購買中意的娘惹衣服哦!

餐廳信息:

The Peranakan

地址:442 Orchard Rd, Level 2 Claymore Connect, Singapore 238879

聯系方式:+65 6262 4428

網站:theperanakan.com

營業時間:每日 上午11:30至下午9:00

The Blue Ginger

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照片來源:insta用戶@the.blueginger,juliuslim

敲黑板啦!本地超有名超全面的娘惹菜系,來~喽~

The Blue Ginger是一家深受當地歡迎的“米其林一星”娘惹餐廳,主打娘惹菜系,泰式春卷、慢炖椰奶油咖喱牛肉、豆醬小洋蔥虎蝦、烤茄子伴泰式甜辣醬等等,酸甜辛辣,每道菜品都由多種香料精心調配而成,味道濃郁。更棒的是,香米飯任填,讓你一次吃個夠!

餐廳信息:

The Blue Ginger

Pagar Rd分店

地址:97 Tg Pagar Rd, Singapore 088518

聯系方式:+65 6222 3928

網站:theblueginger.com

營業時間:每日 中午12:00至下午3:00;下午6:30至10:30

Candlenut

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照片來源:insta用戶@princessssah,mamian1021

娘惹風味混搭西式風,還有比這更酷的事情嘛!

連續兩年獲得“米其林一星”餐廳殊榮,奠定了Candlenut在娘惹美食界中的穩固地位。店面裝修十分典雅大氣,西式吊燈搭配上娘惹風格的各種裝飾,氛圍感簡直棒到不行。

尋覓沒落娘惹美食,不要錯過新加坡10家最有特色的娘惹餐廳尋覓沒落娘惹美食,不要錯過新加坡10家最有特色的娘惹餐廳

照片來源:insta用戶@jonlimys,jiasinnnnnn

雖然Candlenut的飯菜分量不多,但非常具有質感和層次。擁有正宗的娘惹口味,擺盤卻走西式化的簡易風格,讓食物更顯精致。比如傳統的娘惹小金杯(Kueh Pie Tee),加入了新鮮的三文魚生魚碎,在原有的味道上更添幾分鮮味。酷酷的我們,自然是不會放過它啦!打卡美食,瞬間get!

餐廳信息:

Candlenut

地址:17a Dempsey Rd, Singapore 249676

聯系方式:+65 1800 304 2288

網站:comodempsey.sg

營業時間:每日 中午12:00至下午3:00;下午6:00至10:00

Museum Cafe

崇文閣

尋覓沒落娘惹美食,不要錯過新加坡10家最有特色的娘惹餐廳

照片來源:insta用戶@mandyyy.co

說到崇文閣,就在百年宗教建築物天福宮的隔壁,乍一看像是宗教建築物,實則它早期是新加坡最早的華文義校。新加坡福建會館把2樓租給了音樂盒博物館,音樂博物館再把底樓租給了Aster by Kyra 娘惹瓷磚藝廊 和 Chong Wen Ge Cafe 咖啡館。

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照片來源:insta用戶@yongweikai,dorimingo813

既想嘗試娘惹風味,又喜愛甜食的小夥伴們快來集合啦!這裏不僅擁有衆多娘惹美食,連甜品也十分豐富多樣。

除了品嘗傳統土生華人的餐點,還可以參觀店中收藏的6000多片古董娘惹彩磚,親身感受和觸摸娘惹文化和曆史,簡直妙哉。

餐廳信息:

Museum Cafe 崇文閣

地址:168 Telok Ayer St, Singapore 068619

聯系方式:+65 9864 6021

網站:facebook.com

營業時間:周一至周五 上午9:00至下午5:30;周六周日 上午11:30至下午5:30

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