新加坡必去的餐廳

位于東南亞的新加坡被稱爲美食天堂，在這裏各國的美食應有盡有，融合了多民族的美食文化，形成了獨具特色的東南亞美食文化。這次，小編爲大家推薦新加坡必去的餐廳。

逸群雞飯

在海南有一種說法叫做“無雞不成宴”，二十世紀初隨著移民潮，海南雞飯流傳到東南亞，並逐漸成爲新加坡的國飯。

逸群雞飯擁有60多年的曆史，算是當地的老字號餐廳。這家店位在巷弄內，看起來雖然不顯眼，但是生意很好。據說用餐時間來，會座無虛席，建議大家早點來。

逸群的雞飯可以說是保留新加坡最正宗、最地道最傳統的海南風味，雞肉吃起來非常多汁，帶點微甜的感覺，非常下飯。桌面上有專用的醬油、蒜醬、辣醬，大家也可以試試。白飯是采用長條狀的泰國米，淋上香噴噴的雞油，吃起來讓人口齒余香。偏彈的雞肉，油亮的雞皮的口感也十分不錯，配上底下的生黃瓜，增添清爽。再配上清湯就更加完美了。

地址：25, Purvis Street. Singapore

黃亞細肉骨茶

肉骨茶是少數正宗的新加坡老味道，至今依然廣受喜愛。一般認爲是早期南來的新加坡苦力發明了這道菜肴，爲一天的勞力提供足夠的營養與力量。

黃亞細的父親從1950年代開始在現今的裏峇峇利及禧街一帶，售賣這道以豬肉爲基礎的潮式胡椒湯。早期的肉骨茶也搭配油條及濃茶。

1988年3月15日搬遷到仰光路至今，已賣出超過百萬碗肉骨茶。黃亞細也成爲正宗肉骨茶的代名詞。搭配辣椒與黑醬油，以及現場沖泡的功夫茶，這道佳肴成爲道地的新加坡美食——簡單、滋補、美味。

地址：

仰光路/醉花林俱樂部/濱海灣金沙購物商城/聖陶沙名勝世界

潮州發記

潮州人是新加坡的第二大方言族群，潮州人約占華人人口的兩成。在新加坡，潮州菜的餐廳並不少見，潮州美食在此相當盛行。

潮州菜的烹調方法多達10多種，包括煎、炒、烹、炸、焖、炖、烤、焗、鹵、泡、滾、拌，炊和扣等，多樣化的制作方式，形成了潮州菜的風味特色。在食材方面，潮汕地區自古也是個寶地，三江彙合又地處高山之腹地，氣溫相比其它沿海地區低些，海鮮很多，也很適合蔬果的生長，所以有了很多盈余的食材可用來腌制或通過其它方式的處理，加以保存。