01
前幾天,央視網發布了一條#男孩開冰可樂被炸傷縫38針#的視頻後,迅速沖上熱搜。此條新聞下的閱讀量高達4.5億,引起了衆多網友的討論。視頻裏介紹說,上海嘉定一個男孩從冰箱裏拿出一罐冰凍可樂,開啓瞬間發生爆炸。
因氣體噴發力度大,易拉罐拉環直接劃到他的臉上,穿透左臉腮部,到醫院縫了38針!心疼這個受傷的小男孩,光看著圖片,就感覺到疼。
可讓人不解的是,我們經常放在冰箱裏的罐裝飲料怎麽就變成了一個會爆炸的“炸彈”呢?原來,可樂中含有一定濃度的二氧化碳,而二氧化碳在0℃以下的環境中溶解度較低,液體中的二氧化碳會被釋放出來。而罐裝可樂是一個密閉的環境,溶解後的二氧化碳會使罐內壓力增大,罐體甚至會發生變形或撐起。此時,如果將罐裝可樂從0℃以下的冷凍環境,拿到20℃以上的室溫環境中,由于熱脹冷縮的原理,罐內氣體受熱急劇膨脹,此時開罐極有可能引發爆炸。同理,屬于這一類的帶氣飲品都是不能放在冰箱冷凍室的。無獨有偶,江蘇南京也曾發生過一起同樣的事件。住在南京鼓樓區的李先生,夏日酷愛喝冰涼的啤酒。這天,他在超市買了兩瓶啤酒後,想使其迅速制冷,便放在了冰箱的冷凍室裏。晚上女兒放學回家後,一家人吃晚飯,李先生吩咐女兒去幫他將冰凍的啤酒拿出,沒想到女兒剛將啤酒瓶拿在手中,就發生了爆炸,玻璃片劃傷了女兒的小腿,進醫院縫了4針。上面兩起案例真是觸目驚心,人們在夏季都習慣將食品放在冰箱裏進行保鮮保存,誰能想到我們經常喝的冷飲會在冰箱裏鬧出這麽大的動靜呢?有人說,是不是所有的飲料都不能放進冰箱?這樣的夏天還有什麽樂趣呢?這裏,我們提醒大家,滿足以下三點的物品在放入冰箱時需注意:
- 含有二氧化碳一類氣體的碳酸飲料、氣泡水、啤酒等;
- 瓶體或罐體屬于密封狀態;
- 放進冷凍室進行降溫後,直接拿出打開。
當然,炎炎夏日,想喝一點冰涼解渴的飲品,短時間放置在冰箱的冷藏室(注意不是冷凍室)是可以的。但同樣記住,不要放置太長時間,要喝的時候,提前1-2小時放進去即可。
02
其實,冰箱作爲我們日常生活中不可或缺的一件家用電器,的確給我們的生活帶來了很多便利。食品的保鮮、存儲,幾乎全靠它。但是,不是所有的食物,都適合放在冰箱裏進行存儲的。曾經看到過這樣一則新聞:四歲男孩搶救10天,換血七次,就因爲吃了冰箱裏拿出來的半根黃瓜……2016年,廈門一個四歲的小男孩宏宏從冰箱裏拿了半根黃瓜吃,結果吃完突發高燒39℃,渾身乏力,額頭上長出疹子,小便呈醬油色。醫生診斷宏宏是患上了溶血尿毒綜合症,經過10天的搶救,換了7次血漿(每次需要置換600毫升),孩子終于脫離了生命危險。患兒血透管置管
據醫生介紹,他們在宏宏的體內監測到了副流感病毒,溶血尿毒綜合症大部分是由病毒感染和細菌感染引起的。宏宏先患上呼吸道感染,又吃了不幹淨的黃瓜,因此上述兩個病因的可能性都不能排除。這則新聞,不得不讓我們提高警惕:①冰箱是可以保鮮,但它同時也是細菌、病菌的繁殖基地。那些直接從冰箱拿出來的生冷果蔬,千萬不要直接入口,一定要清洗幹淨。②冰箱裏拿出來水果至少要放置半小時以後再給孩子食用。如果直接食用冰冷水果的話,一些日常腸胃消化功能就不太好的孩子,胃腸在受到強烈的低溫刺激後,血管會驟然收縮變細,血流量減少,胃腸道消化液停止分泌,會出現上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀,而孩子則容易出現咽喉平滑肌痙攣,發生喉梗阻、呼吸障礙的症狀。③不是所有的食品都適合放在冰箱保存。
- 香蕉、荔枝、山竹、火龍果、芒果、木瓜、紅毛丹等熱帶水果冷藏會被“凍傷”;
- 西紅柿、黃瓜、青椒放冰箱會加速腐爛;
- 冰凍過的土豆、紅薯會變味;
- 面包、月餅放冰箱會變硬;
- 水産品尤其是魚類,長時間冷藏會酸敗,肉質發生變化。
所以,爲了孩子的健康,最好的方法就是現吃現買,不要在冰箱裏“囤貨”。
03
說完生鮮類食品在冰箱的存儲後,我們更要提醒大家的是:加工肉制品類切忌放冰箱後給孩子食用!加工過的肉制品別說放冰箱了,就是不放冰箱也要盡量少給孩子吃。來自哈佛大學公共衛生學院(Harvard School of Public Health, HSPH)的Renata Micha博士研究顯示:常吃熱狗、香腸、火腿、午餐腸/肉、臘肉、腌肉等加工食品等將增加人的心髒疾病(冠心病)患病概率。具體說,每天進食50克(“一兩”,如一根火腿腸)上述食品,則冠心病患病概率會增加42%,此外,食用上述加工肉類還會增加II-型糖尿病19%的概率。這是因爲加工後含量更高的鈉鹽(平均達到四倍)與硝酸鹽(防腐添加劑中通常含有比較高的硝酸鹽比例,比生肉平均多了50%)含量,這些都會增加冠心病和高血壓的風險。而如果火腿、香腸這些加工過的食物放冰箱,會導致脂肪析出,肉結塊或松散,會加速肉質變味。如果萬一要給孩子吃加工類的食物,購買後立即食用比較好,當然,最好還是在日常生活中遠離這些食物。冰箱不是萬能的,但沒有了它,生活確實諸多不便。所以,定期做好冰箱的清潔,對食物進行分類保鮮存儲,不過多的囤積食品,以此來保證整體冰箱內環境的衛生,是非常有必要的。最後,切記我們文章開頭的案例,碳酸飲料千萬不要放進冰箱冷凍室!希望今天這篇科普文章能幫到您。
往期推薦
沒有煙火!沒有跳傘!慶典延期!這不平凡的56歲,祝新加坡生日快樂!
獅城辣媽x育兒群
掃描下方圖片二維碼
手動拉你進辣媽的群
記得一定要備注:群名字
點個在看你最好看