受到冠狀病毒疫情的影響，《米其林指南新加坡》去年停辦一年，讓不少老餮大呼可惜。今年，《米其林指南新加坡》重磅回歸，于昨日（9月1日）線上揭曉。
本次，新加坡史上首次出現三家3星餐廳！分別是法國餐館Les Amis和Odette，以及時尚歐陸餐廳Zén。
還在煩惱晚餐吃什麽？下次約會吃什麽？快來看看全新出爐的米其林榜單吧！ 01★★★ 米其林3星 – Les Amis：
Les Amis坐落于1 Scotts路，從1995年營業至今。餐廳內的環境經典奢華，主打經典法國菜。爲了迎合素食者，這家餐廳也在近年推出了更多的素食菜肴。
02★★★米其林3星 – Odette：
極具小清新氣息的Odette位于新加坡國家美術館的一樓。這家餐廳主打的是融合了亞洲風味的時尚法國菜，讓人耳目一新。
03★★★米其林3星 – Zén：
除了以上兩家餐廳外，主打時尚歐陸菜的Zén餐廳也首次上榜。這家餐廳售賣的雖是歐陸菜，但特別是他們在菜式中融合了日式風味，別出心裁。
★★米其林2星：(5家）
- Saint Pierre（時尚法國菜）
- Shisen Hanten 四川飯店（川粵菜）
- Shoukouwa 小康和（壽司）
- Waku Ghin（時尚日本菜）
- Jaan by Kirk Westaway（時尚英國菜）
在這5家獲取米其林二星的餐廳中，Jaan by Kirk Westaway餐廳是首次上榜。這家餐廳位于史丹福瑞士酒店中，主打時尚英國菜，招牌菜肴爲“英式花園”。
（圖片來源：米其林指南）
★米其林1星：(41家）
| 餐廳 | 菜系 |
| 1. Alma | 時尚歐陸菜 |
| 2. Art | 意大利菜 |
| 3. Basque Kitchen by Aitor | 巴斯克菜 |
| 4. Béni | 時尚法國菜 |
| 5. Braci | 時尚意大利菜 |
| 6. Buona Terra | 時尚意大利菜 |
| 7. Burnt Ends | 燒烤 |
| 8. Candlenut | 娘惹菜 |
| 9. Chef Kang’s 江師傅 | 粵菜 |
| 10. Cloudstreet | 創新菜 |
| 11. Corner House | 創新菜 |
| 12. Cure | 時尚歐陸菜 |
| 13. Cut | 牛排 |
| 14. Esora | 創新菜 |
| 15. Garibaldi | 意大利菜 |
| 16. Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 大華豬肉粿條面 | 街頭小吃 |
| 17. Iggy’ | 時尚歐陸菜 |
| 18. Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine禦寶閣 (烏節分店) | 潮州菜 |
| 19. Jag | 時尚法國菜 |
| 20. Labyrinth | 創新菜 |
| 21. Lei Garden 利苑 | 粵菜 |
| 22. Lerouy | 時尚法國菜 |
| 23. Ma Cuisine | 法國菜 |
| 24. Meta | 創新菜 |
| 25. Nouri | 創新菜 |
| 26. Oshino | 壽司 |
| 27. Putien莆田（吉真那路分店） | 閩菜 |
| 28. Rhubarb | 時尚法國菜 |
| 29. Shang Palace | 粵菜 |
| 30. Shinji（勿拉士峇沙分店） | 壽司 |
| 31. Shinji (東陵路分店) | 壽司 |
| 32. Sommer | 時尚歐陸菜 |
| 33. Summer Palace 夏宮 | 粵菜 |
| 34. Summer Pavilion 夏苑 | 粵菜 |
| 35. Sushi Ichi 鮨一 | 壽司 |
| 36. Sushi Kimura 鮨來村 | 壽司 |
| 37. Table65 | 時尚歐陸菜 |
| 38. Terra | 時尚意大利 |
| 39. Thevar | 創新菜 |
| 40. Whitegrass | 時尚法國菜 |
| 41. 28 Wilkie | 時尚意大利菜 |
本屆米其林榜單共有40家餐館，以及1家小販斬獲米其林一星。其中，共有12家餐館是首次上榜。
此外，連續四年獲得米其林一星的了凡香港油雞飯面，今年意外落榜。