蛋炒飯是一款最基礎的家常菜，剩米飯在加工馬上變成一道完美的主食。正宗的黃金蛋炒飯是考驗一位廚師功底的必備菜，想要炒出一份好吃的蛋炒飯並不容易。這五種蛋炒飯的簡單做法，做出一碗香軟好吃的蛋炒飯。
蛋炒飯的做法
一、老幹媽炒飯
一勺老幹媽讓蛋炒飯馬上變成全新的味道，喜歡吃辣的人有福了。將老幹媽用熱油先炒開，翻入米飯翻炒壓開，讓每一粒米飯都吸收老幹媽的香味。放入雞蛋液充分融合後就可以盛起來了。
二、西紅柿蛋炒飯
加入西紅柿的蛋炒飯更加濕潤，煎雞蛋凝固後撈出，西紅柿去蒂切成小塊先翻入鍋中炒出汁水。湯水變少的時候，將米飯和青菜葉放入炒均勻，吸收西紅柿的汁水，加入雞蛋混合調味就完成了。
三、火腿蛋炒飯
蛋炒飯裏面可以放多種食材，用火腿腸這種簡單的美食也能做出美味。熱鍋放入胡蘿蔔，熟透後盛出。用剩下的油煎雞蛋，半凝固的時候放入米飯，讓米飯染上鍋氣。放入火腿和胡蘿蔔充分翻炒，加入香蔥就可以出鍋了。
四、黃金蛋炒飯
黃金蛋炒飯是先放米飯，將米飯炒熱的時候再將倒入蛋液，雞蛋就會完全包裹米飯變成金黃的顔色，放入香蔥出鍋。
五、臘味蛋炒飯
到了年下臘味是每家每戶的必備，臘味可以爲蛋炒飯增添獨特的味道。將臘腸切成小塊，准備好胡蘿蔔、青椒等配料。熱油放入配料，炒熟放到一遍，打入雞蛋炒熟，放入米飯翻炒，臘腸本身鹹少放鹽，撒上是蔥花就可以出鍋了。
炒飯口感松軟，香味十足。而且食材不限，什麽時候時都可以炒飯，還省得做菜，是懶人必備菜譜。