雖然米其林星級來來去去，但我們本地忠實美食家似乎不太在意。
不管有沒有星，好吃就是好吃。
Hawker Chan
有消息稱Hawker Chan在 2021 年 9 月 1 日失去了米其林一星，但是實際走到牛車水的老店了凡香港油雞飯還是可以看到大排長龍。
可以看到一群吃貨耐心地排隊買雞飯。
等待以實惠的價格獲得一流的小販票價，這也許就是小販需要的全部。
該攤位由Hawker Chan創辦和經營，五年前榮獲米其林星級，其中一個原因也是這是全世界最便宜的米其林星級美食而受到國際媒體的稱贊。
Gavin Tan
Gavin Tan
在打出了知名度後，隨後進行了擴張計劃，在新加坡開設了分店，並遠至澳大利亞和哈薩克。
除此之外，據信也因他的名字和食譜借給Hawker Chan品牌來進行本地和海外擴張而獲得了豐厚的報酬，盡管有名有利，他還是在小販攤位上來服務顧客。