記得10年前來新加坡我老板第一時間便把我拉到新加坡東海岸吃螃蟹，他說來新加坡一定要吃國菜螃蟹。第一次吃辣椒螃蟹，記憶猶新。後來才知道原來還有各種蟹，讓我念念不忘的又非常特別的還有潮州冷蟹。
疫情在家慢慢地品冷蟹，是一件很享受的事情。 平日裏忙碌的生活，正好在此時，慢下來。
01 訂購 （大號L) $50(400g-450g) （特大XL）$65(500g-550g)
宅家的日子的確有點郁悶。不過還好有美食伴左右。對于外賣我覺得冷菜挺適合的，突然想吃潮州冷蟹，雖然覺得有點貴，但是後來發現個頭挺大而且是斯裏蘭卡頂級AA蟹，發現還是挺劃算的。大家都知道潮州冷蟹AA價錢和鑽石一樣，越大越貴，並且不是成比例的上升。
打開後是這樣的。賣相極好！特別是裏面的黃膏看著都非常誘人哦！ 這是野生螃蟹數量有限的哦。公的有黃白膏，母的有蛋和膏，大部分是還有雙殼蟹。
母蟹的蟹黃比較白，呈凝膠狀，吃起來細膩、綿密，口感很難講清楚，是一種香，但又不是入口即香，需要你含在口中，待它慢慢融化，這味道才逐漸顯現出來。
再擺個盤正點。最重要是那個味道太美味了！
聽老板說這個蟹可是每天空運來的，抵達新加坡後要進行“冬眠”，並且做全身清洗確保螃蟹幹幹淨淨方可做“冷蟹”。
買了蟹送這個美味不得了的秘制辣椒醬，太開胃了！
味道是那種酸甜辣，過瘾！總之有點像新加坡Rojak醬！
單單這醬我拿來配飯也是超好吃！
02 美人蝦
$40/1kg
聽聽這個名字都好美！打開更美，每只蝦都非常漂亮，蝦尾呈紅色，非常新鮮!記得每次去酒店吃自助餐，最愛的就是這美人蝦，蝦肉鮮甜美味！你也可以自己再調一個蘸醬，醋+糖+醬青，江南人的吃法。
03 日式Tako $30/300g
如果你去國日式餐館，一定吃過這個叫”Tako”的。其實就是八爪魚。冷吃非常有嚼勁，下酒好菜！
04 極品蛤
$20/盒/500g
查了下Cockles中文應該叫鳥蛤。在新加坡的燒烤店這個非常受歡迎！你可以自已買來做不同口味的蛤。比如這個香辣，夠味！
再來杯有機黑豆茶，慢慢地回味。 用最新鮮的食材烹煮簡單的美味,帶出食物的鮮味
Crabmuimui做到了。
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極品日式八爪魚 [email protected]$30(300g)
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