六層樓高的餐飲業者共享空間XPACE耗資6500萬元建成，設有廚房、生産設備、貨倉、辦公和活動空間等，供餐飲業者租用。除了提供實體空間和硬體設施，公司也爲租戶提供送貨和營銷等服務。
林慧敏 報道
本地食品批發公司推出結合廚房、生産、辦公等設施的餐飲業者共享空間，爲企業提供一站式的服務，推動餐飲領域的合作和創新。
由食品批發公司X-Inc打造的餐飲業者共享空間XPACE大樓坐落在班丹環道（Pandan Loop）一帶，總面積爲2萬2000平方米。六層樓高的XPACE耗資6500萬元建成，設有廚房、生産設備、貨倉、辦公和活動空間等，供餐飲業者租用。
大樓內共有約八個廚房和生産設施可出租給業者，辦公空間則足以容納80至100人。除了提供實體空間和硬體設施，公司也爲租戶提供送貨和營銷等服務。
其中一家入駐共享空間的餐飲業者是香腸制造商Jill’s Sausage。創辦人李敬耀（37歲）受訪時說，以往他們必須自己和食材供應商接洽以及聘請額外人手來送貨，但在租用XPACE的生産設備和儲藏空間後，公司也爲他們提供這方面的服務，讓他們省下不少資源。
除此之外，共享空間也爲他們提供良好的學習環境。
“在這裏我們能夠和更多業者交流，同時也學習到倉儲和庫存管理方面的最佳作業方式，這是我們之前比較不擅長的。”
共享空間的其他租戶還包括爆米花品牌Garrett Popcorn以及冰淇淋公司The Ice Cream Cookie & Co。
XPACE大樓昨天舉行開幕儀式。X-Inc執行董事黃玮婷受訪時說，打造共享空間主要是爲了將各大餐飲業者聚集在同一個場所，增加業者之間的合作、相互學習。
“餐飲業者面臨各種不同問題，如儲藏空間不足、運輸方面有困難等，疫情更是加劇了他們的挑戰。我們希望爲餐飲業者創建專屬他們的‘硅谷’，讓業者能一起合作、創造出新點子。”
X-Inc目前也爲本地約10個蔬菜農場和漁場提供批發服務，協助他們開拓市場。
公司計劃于明年左右，在*SCAPE設立第二家餐飲業者共享空間。
貿工部長顔金勇昨天以線上的方式參與XPACE大樓的開幕儀式。他致辭時說，疫情對餐飲領域和批發與貿易行業帶來沖擊，但同時也推動該領域的轉型。
他說，餐飲業者共享空間是個先進的商業模式，爲餐飲領域提供協作的空間，讓不同餐飲公司能夠彼此分享經驗，並探討在可持續性食品、餐具等方面合作。“無論是在疫情之下，或是隨著我國從疫情中複蘇，本地的餐飲業者仍有許多機遇。餐飲領域若要取得成功，這種協作的模式非常重要。”