春節是全球華人古老而隆重的傳統節日。小時候最盼望的日子就是過年，除了有新衣服外，還有豐盛的美食。雖然隨著人們生活水平和物質條件的提高，大魚大肉不再是過年的主角，但那些具有年味的春節傳統食品仍然是年夜飯桌上不可缺少的美食。今天，我們就來說說春節吃什麽，身體會倍棒！

1、小米

小米中含有大量的營養物質，其中還含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，小米在平時不僅可以當做食物來食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。

2、南瓜藤

南瓜相信大家並不陌生，但南瓜藤估計就沒有太多的朋友了解了，南瓜藤中富含了大量的營養物質，它還有治療胃痛的功效還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激。此外，南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、面條

最養胃的，是面條。面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

4、八寶粥

養胃的食物，一碗好消化的粥也必不可少，在不給胃增加過多負擔的狀態下，能溫柔地提供足夠的營養。尤其八寶粥，含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處，而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

5、湯水

除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。養胃的食物湯最好不要是肉湯，因爲在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利于養胃。最好的湯是菜湯，比如什麽菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些輔料進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。

6、牛奶

牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，並且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。

雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

7、胡蘿蔔

性味甘平，“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五髒，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起炖最合適，味道也更好。

8、山藥

大多數人都知道山藥可以滋補身體的佳品，山藥性平味甘，爲中醫“上品”之藥，具有補肺、健脾作用，能益腎填精。有腎虛的朋友平時可要多吃些山藥了。

過年喝什麽湯好

1、冬瓜枸杞牛肉湯

材料：牛肉500克，冬瓜400克，姜、蔥、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜適量。

做法：牛肉洗淨，切方塊，加姜片、蔥段飛水，再沖洗去除血沫。冬瓜洗淨去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控幹。砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打淨浮末，加姜片、料酒、蔥段。大火燒開關小火煲1小時以上。入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鍾，加鹽、胡椒粉、香菜末即可。

功效：牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養物，經過長時間炖煮才能慢慢釋放到湯中，它們能參與胃酸的生成，有養胃的功效。

2、蘿蔔羊排骨

材料：羊排骨700g，白蘿蔔500g，蔥10g， 姜10g ，鹽8g ，胡椒粉3g ，香菜5g。

做法：超市買已剁成大塊的羊排骨，洗淨後用冷水煮開，去掉表面的浮末。加入蔥段和姜片用小火炖煮羊排骨，白蘿蔔洗淨切厚片(不去皮)。炖羊排骨大約1.5小時後加入蘿蔔片繼續炖煮約45分鍾。見到蘿蔔片變得透明，加鹽、胡椒粉和香菜關火出鍋。

功效：羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。

3、阿膠白鴿湯

材料：老鴿1只，山東阿膠1片，枸杞少許。

做法：鴿子清理幹淨 內髒，洗幹淨後用到斬成塊。阿膠用菜刀柄砸碎，越碎越好。將枸杞洗幹淨備用。准備炖盅，將切好的鴿子和阿膠碎塊、枸杞一起放入炖盅裏面，准備一張吸油的白紙，蓋好第一層炖盅蓋子後鋪上，繼續蓋上最外面的蓋子，用紗布封好。隔水放置炖盅，蒸3個小時。不用放調味料，原汁原味。

功效：這道阿膠白鴿湯具有滋補養陰的功效，對于女人氣血不足、畏寒怕冷、四肢酸軟有良好的改善功效。冬天飲用避免了出汗帶走湯液的營養。

4、蟲草花椰子老雞湯

材料：母雞半只，椰子半個，蟲草花50克，紅棗8個，椰汁一份，鹽適量。

做法：將老母雞去皮，冷水入鍋焯水，去掉浮沫;蟲草花洗淨。將椰子肉切小塊，蟲草花、椰子肉、紅棗裝好備用。將雞肉連帶焯雞肉的水一起倒入炖盅內，加入紅棗、椰子肉、蟲草花，再倒入椰汁。炖盅上鋪一張油紙，蓋上蓋子放入湯鍋內，注入達到炖盅一半位置左右的冷水。蓋上蓋子，大火燒開水後改小火，慢炖2個小時即可調入少許鹽便可。

功效：老母雞有補益的功效，母雞肉蛋白質的含量比例較高，有增強體力、強身壯體的作用。蟲草花同樣有進補的功效，所以在老雞中放入蟲草花將達到更好的食療作用。

5、淮山排骨湯

材料：淮山2根，豬小排適量，食鹽適量，姜適量，枸杞子適量，羅漢果適量，油適量做法：將排骨切成塊狀然後用水沖洗，洗去汙血。倒入少許料酒攪拌均勻以去味。淮山去皮後立刻洗淨放入炒鍋中，用油炒到有些黃色。用水泡枸杞。准備瓦鍋，放入排骨，開始大火煮，30分鍾後放入淮山，接著放入姜片、羅漢果，最後炖煮半個小時，最後放入枸杞，蓋上蓋子中火熬1小時即可，開鍋食用前加入調味料。

功效：生津清火，補腎益氣、養心滋精。

通過文章我們了解到春節養生要注意節制飲食，因爲過年的時候有各種各樣的美味佳肴，如果不節制飲食的話，會很容易傷害我們腸胃，另外還要注意清淡少油膩,葷素合理搭配,飲食有節。同時,要注意飲食衛生,防止病從口入,以免引起肝炎、腸道感染等消化系統疾病。

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