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手帳比賽佳作放上網 晉江會館“宴請”一道道家傳菜

2021 年 11 月 15 日 微万州

新加坡晉江會館第三屆手帳創作比賽以“我的家族私房菜”爲主題,用文字和圖片記錄了一道道菜肴背後溫馨感人的家庭故事。

比賽共收到60份參賽作品,最後選出的15份得獎作品把不同家庭和籍貫的家傳菜,圖文並茂地記錄下來。在前天舉行的頒獎典禮上,晉江會館會長蔔清锺點出本屆活動如何別具意義時說:“歡迎大家出席今天的午宴。我們今天不需要五人一組用餐,因爲我們是要用心來享用15道精美的家傳菜。我們不能填飽你的肚子,但一定會溫暖你的心房。”

頒獎禮主賓、教育部兼社會及家庭發展部政務部長孫雪玲致辭時指出,手帳的創作,不僅是家族故事的記錄和傳承,這屆在疫情下舉辦的比賽,也提醒人們要活得健康、吃得健康,還要吃出感情、吃出文化。孫雪玲說:“這項活動拉近了鄉親的距離,也提醒了我們家族觀念的意義。”

手帳也稱記事本,參賽作品須根據比賽主題以100字至1000字的短文搭配照片或繪圖,制作出一至10頁的手帳。比賽分個人兒童組、少年組和公開組,以及由三至五名學生合作的校園兒童組和校園少年組。

校園少年組得獎作品《家的味道一日一餐》記錄了酸菜魚、麻婆豆腐和山藥羹等菜肴,作者是萊佛士女中二年級生宋秀慧、謝甯馨和楊蕙宇。

宋秀慧受訪時說:“比賽通過有趣的方式讓我們更了解自己的文化和家傳菜。我們上網搜集了關于這些菜肴的不同烹饪方式和背後的故事,家人也分享了這些菜肴代代相傳的一些變化。在制作手帳的過程中,我們體會到飲食文化是中華文化的重要一環。”

簡樸下午茶“面包皮糖水”是一家人集體回憶

公開組得獎者範雲英的作品《印象私房菜》,則圖文並茂記錄了祖母將面包皮泡水後加入白糖,做出的一道簡單“面包皮糖水”。這是以前經濟條件不好,長輩們發揮創意用簡單食材做出的“下午茶”,如今已成爲範雲英兄弟姐妹之間的集體回憶。

得獎手帳作品已上載晉江會館網站,有興趣的公衆可浏覽觀看。

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