亞洲餐館行業展、亞洲咖啡行業展、國際咖啡與茶葉展，以及亞洲烘焙與甜食展，昨天起在濱海灣金沙會展中心舉行，共吸引全球12個國家的113個展商前來參加。
本地餐飲業者自冠病疫情暴發後，首次迎來四個大型實體行業展，三天的活動預計將吸引3000人參與。
亞洲餐館行業展（Restaurant Asia 2021）、亞洲咖啡行業展（Cafe Asia 2021）、國際咖啡與茶葉展（International Coffee & Tea Industry Expo 2021）及亞洲烘焙與甜食展（Sweets & Bakes Asia 2021），昨天（11月18日）起在濱海灣金沙會展中心舉行。
這四個行業展共吸引全球12個國家的113個展商前來參加，活動首兩日僅限商業客戶，第三天開放給公衆，入場免費。
貿工部長顔金勇通過線上爲活動致開幕辭時，向餐飲業者提出三項建議，即業者可通過數碼化和創新來推動業務轉型、投資于人力資本與重新設計工作，以及與業界和政府機構密切合作，爲新常態做好准備。
顔金勇說，冠病疫情加速餐飲業者轉向線上外賣和數碼營銷的步伐。接下來，企業須要進一步開發線上到線下的策略和能力，與線上和線下的顧客有效互動。
企業也應推進創新以及尋求多元化的收入來源，並隨著消費者行爲的改變而把握新的需求。有不少業者已經開始重新設計工作。
餐飲業協會籲放寬措施 允許最多八人到餐館堂食
迄今爲止，來自超過30家公司的1200多名員工，已參加食品服務助理的轉業計劃（Career Conversion Programme）。
另一方面，新加坡餐飲業協會會長關國忠呼籲政府放寬防疫措施，允許最多八人到餐館堂食，條件是須完成冠病疫苗接種。
他強調，餐飲業者會盡力確保食客符合政府設下的堂食規定。從本月10日起，政府允許同戶最多五人到餐館堂食，餐飲業協會希望人數限制進一步放寬，且不限于同住者。
關國忠指過去兩年業者積極配合防疫措施，同時感謝政府向餐飲業伸出援手，如協助減免租金、推出雇傭補貼計劃等。
“過去兩年對餐飲業者而言十分艱難，但我深信550萬新加坡人對餐飲的需求不變，只要我們保持積極、維持彈性，一定會渡過這個難關。”
昨天會場上，UCC咖啡董事經理潘豔紅受詢時表示，線上銷售與實體銷售終究有別，而餐飲業更重視面對面交流，因此很高興能通過行業展與新舊顧客交流。
過去兩年對餐飲業者而言十分艱難，但我深信550萬新加坡人對餐飲的需求不變，只要我們保持積極、維持彈性，一定會渡過這個難關。
——新加坡餐飲業協會會長關國忠